切ってのせるだけ！？「白菜と塩昆布とおかかのサラダ」レシピに挑戦「とんでもなくおいしい」

こんにちは、夕飯のしたくに30分以上はかけない、根っからズボラなヨムーノライターの三木ちなです。

白菜と言えば、鍋・鍋・鍋！それ以外のレパートリーって、そんなに持っていないんですよね……子どもたちも、スーパーで買ってきた白菜を見るなり「今日は鍋？」と聞いてくるほど（笑）。

そこで今回は、白菜のちょっと意外で超簡単な食べ方に挑戦しました。

白菜を生で食べるサラダレシピ

神田えり子

白菜と塩昆布とおかかのサラダ

白菜は生でもおいしい！ 切って盛り付けるだけで、どんどん食べられるサラダが完成！ たっぷり作ってもあっという間になくなります。

アプリで開くこのレシピをNadiaで見る

今回作ってみるのは、レシピサイト『Nadia』で出会った、料理家・神田えり子さんの「白菜と塩昆布とおかかのサラダ」。

白菜を生で食べる、サラダレシピです。白菜を切ったら、ほかの材料をのっけるだけ！

もしかすると、鍋を作るよりラクかも……？

神田えり子さん「白菜と塩昆布とおかかのサラダ」のレシピ

材料（2～3人分）

• 白菜……200g
• 塩昆布……ひとつまみ（約8g）
• かつおぶし……1パック（約3g）
• 白いりごま……大さじ1
• ポン酢しょうゆ……大さじ1
• ごま油……大さじ1弱

作り方①白菜を5mm幅にカットする

白菜は繊維に逆らって切るのがポイント。

白菜の横幅が広い場合は、5cmほどの長さに切ると食べやすいです。

作り方②器に盛り付けて、塩昆布、かつおぶし、白いりごまをのせる

白菜に塩昆布、かつおぶし、白いりごまをのせましょう。

たっぷりあるのと、後でそのままの器で混ぜるので、器は広く大きめのものがおすすめです。

かつおぶしをたっぷりめにするとおいしいですよ♪

作り方③食べる直前に、ポン酢しょうゆ・ごま油をまわしかける

白菜から水分が出るので、ポン酢しょうゆとごま油は食べる直前にかけてくださいね。

ポン酢しょうゆは、白菜にしっかり絡まるようにまわしかけましょう。

シャキうま！白菜ってこんなにおいしかったっけ……

作り始めてから、あっという間にできあがり。たぶん、1分もかかっていません。

家にある材料ばかりだったうえに、かなり和風な味付けなので「これでサラダになるの……？」と思っていたのですが、これがびっくり。

白菜がとんでもなくおいしくて！

塩昆布の旨味と、たっぷり加えたかつおぶしの風味が最高に合うんです。

私は白菜の芯のシャキシャキしたところが好きなので、食感がたまらない……！ごま油のコクも、いいアクセントになっていました。

白菜って、生で食べるとこんなにおいしいんだ……と気づかせてくれたレシピ。

ぜひ新鮮な白菜を用意して作ってみてくださいね♪