【長芋人気レシピ】材料2つで10分！村田吉弘さんおすすめ「長芋のしょうゆ焼き」

こんにちは。簡単・時短レシピが大好き、ヨムーノライターの坂本リエです。

テレビ番組『きょうの料理』で和食のプロ・村田吉弘さんが紹介した「長芋のしょうゆ焼き」をご存知ですか？
用意する食材は長芋としょうゆだけ！多めの油でサッと揚げ焼きにするだけで、香ばしい醤油の香りとシャキシャキ食感がたまらない絶品おかずが完成します。

10分もかからずパパッと作れてお箸が止まらなくなる、副菜やおつまみにぴったりの超簡単レシピをご紹介します！

お箸が止まらない！村田吉弘さん考案「長芋のしょうゆ焼き」が最高な3つの理由

和食の巨匠が教える確かな美味しさと、実際に作ったからこそわかる圧倒的な手軽さ。この記事ならではの独自の魅力とストロングポイントをまとめました。

和食のプロ・村田吉弘さん直伝！テレビで話題のお墨付きレシピ

長年愛される料理番組『きょうの料理』で紹介された、日本料理の巨匠・村田吉弘さん考案の信頼できるレシピ。
「多めの油で手早く揚げ焼きすることで、中心にシャキッとした歯ごたえを残す」というプロならではの計算されたテクニックが光ります。

調理時間は10分未満！リアルな実践に基づいたアドバイスも

材料は長芋としょうゆだけで、調理時間は10分もかからずあっという間に作れるという圧倒的な手軽さをアピール。
さらに、「水分が多く、油がはねやすいので注意」という実際にフライパンで調理した筆者ならではの細やかな注意点も記載し、読者の失敗を防ぎます。

「倍量作りたくなる」ほど美味しい！臨場感あふれる実食レビュー

「しょうゆを絡めて煮たことで香ばしい味わいが広がり、七味唐辛子のピリッとした辛さがアクセントになる」と、シンプルな味付けだからこそ際立つ素材の魅力を的確にレポート。
「一口サイズでパクパク止まらず、一瞬でなくなるので倍量作っても良さそう」というリアルな感想が、読者の調理意欲を強く刺激します。

用意する材料も工程も少なく、あと一品ほしい時にサッと作れる心強いレシピです。長芋の新しいレパートリーとして、ぜひ今日の食卓に加えてみてくださいね！

村田吉弘さん考案「長芋のしょうゆ焼き」

多めの油で揚げ焼きにして、長芋の食感を残した一品なんだとか。しょうゆの香りが食欲をそそりそうですね♪

材料(2人分)

・長芋…約160g
・しょうゆ…大さじ2
・七味唐辛子…適量

下準備として、長芋は皮をむき1cm幅の輪切りにしましょう。

「長芋のしょうゆ焼き」の作り方

1.フライパンにサラダ油（分量外：大さじ3）を中火で熱し、長芋を入れて片面1～2分ずつ揚げ焼きします。

2.両面がこんがりと焼けたら余分な油をふき取って、しょうゆを回しかけます。両面に絡めながら汁気をとばします。

多めの油で手早く揚げ焼きすることで、中心にシャキッとした歯ごたえが残ります。

水分が多く、油がはねやすいので注意しましょう。

3.お皿に盛ったら出来上がり。

調理時間は10分もかからずあっという間に作れました。副菜やおつまみがほしいときにサッと作れるレシピです。

この長芋、パクパク止まらない！

サッと素揚げしたことで、シャキシャキした食感に仕上がっていました。味付けはしょうゆだけとシンプルで長芋本来の味が楽しめます。　　

しょうゆを絡めて煮たことで、香ばしい味わいが口の中に広がります。七味唐辛子のピリッとした辛さがアクセントになっていました。

一口サイズでパクパク止まりません♪

食感がよく、箸休めに最適

テレビ番組『NHKきょうの料理』で紹介されていた、村田吉弘さん考案の「長芋のしょうゆ焼き」を実際に作ってみました！

用意する材料と工程が少なく、手軽に作れました。おいしくて一瞬でなくなるので倍量作っても良さそう。

長芋のレパートリーに追加されました♪ぜひ作ってみてくださいね。

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