とにかくウマい！【ツナ缶×ブロッコリー】藤本美貴さん特製の居酒屋レシピ！

こんにちは。食卓にブロッコリーがあると、ちょっと豪華に感じるヨムーノライターの蘭ハチコです。

個人的に少しお高めなイメージがあるブロッコリー。
冷凍に頼るときもありますが、スーパーでお手頃価格になっていたら、迷わずカゴに入れます。

ブロッコリーは、茹でたてにマヨネーズをつけるのが一番。そう思っていましたが、ちょっとやってみたくなったレシピを発見しました。

ツナ缶とブロッコリーあったら迷わずコレ！

フジテレビ『ミキティダイニング』でタレント・藤本美貴さんが披露した「ブロッコリーとツナの和え物」を作ります。

ブロッコリー以外に用意するのは、塩昆布、ツナ缶、ごま油。

どれもキッチンにあるようなものばかりで、それでいて間違いない組み合わせに思えませんか？

ブロッコリーを茹でたら、あとは和えるだけ。
火を使う時間も短く、忙しい日の副菜にもぴったりです。
お弁当のおかずや、作り置きにも活躍してくれそうな予感！さっそく作ってみましょう。

藤本美貴さん「ブロッコリーとツナの和え物」のレシピ

材料（2～3人分）

• ブロッコリー（小房に分ける）…1株分
• 塩昆布…小さじ1
• ごま油…大さじ1
• ツナ缶…1缶

ブロッコリーは茎の根元に近い部分の皮を少し剥いて、すべて使用しました。

作り方①ブロッコリーを茹でる

カットしたブロッコリーを鍋に沸かした湯（分量外）で茹でましょう。

私は塩（分量外）を少し入れて、2分ほど茹でました。

すでにおいしそうな茹で上がりに！

作り方②和える

ブロッコリー、塩昆布、ごま油、油を切ったツナを和えます。

1株使っているので、たっぷりのボリューム感。
全体が混ざったら、お皿に移して完成です。

【実食】シンプルなのに満足感しっかり！

和えるだけのシンプル料理なのに、ちょっと手間をかけたようなビジュアル。
居酒屋の一品として出てきても不思議ではありません。

ブロッコリーはほどよくやわらかく、本来のやさしい甘みが広がります。

その甘みを土台に、ツナのコクと塩昆布の旨みが全体に行き渡り、どこを食べても豊かな味わい！

塩昆布の塩気がところどころで存在感を発揮し、味に変化をつけてくれます。
そこに、ごま油の香りが重なり、満足感をさらに引き上げてくれる印象。

驚いたのは、ツナ、塩昆布、ごま油、それぞれ味や風味がしっかりしているものなのに、ブロッコリーの味がそれに負けていないんです。

ブロッコリーってこんなにも味が濃かったんだと驚きました。
ああ、マヨネーズが一番だと思っていたあの頃、私の舌もまだまだ幼かったのかもしれません（笑）。

一緒に食べた夫も「塩昆布のだしっぽさがほんのりあっていいね」と気に入った様子。
彼もまた、マヨ派から寝返ったようです。

房の部分だけでなく、茎もしっかり食べごたえがあります。

かたい部分を剥いて使ったため、繊維っぽさも口に残らず、ほどよい歯ごたえ。
房の部分とはまた違った食感があって、1株で2度楽しめます。

もし、茎の部分を敬遠している人がいたら、ぜひ恐れずに調理してみてくださいね。

2人暮らしの我が家には少し多い量だったので、残った分は冷蔵庫へ。
一晩置くと、ツナのコクと塩昆布の旨みがブロッコリーにしっかり染み込み、作りたてのときよりも一体感のある味わいになりました。

これは多めに作って、作り置きにしたい！

頼れる「あと一品」になる！"ツナ缶×ブロッコリー"レシピ！

今回の記事では、フジテレビ『ミキティダイニング』でタレント・藤本美貴さんが披露した「ブロッコリーとツナの和え物」を実食レポートしました。

材料はシンプル、工程も簡単。それでいて満足度の高い一皿でした。
ブロッコリーが安かったら、今夜の副菜としてぜひ検討してみてください。