SNSで話題「豆腐でかさましチーズ」が想像以上に濃厚

こんにちは。チーズは毎日でも食べたい、調理師でヨムーノライターのmomoです！

とろ〜り濃厚なチーズが大好物という方、筆者も含め、きっと多いですよね♡

どんな料理とも相性抜群なチーズですが、気がつくと「もうこんなに食べてた！？」なんてハッとしてしまうことも（笑）。たくさん食べたいけれど、カロリーや脂質もちょっぴり気になるのが正直なところ。

そこで今回は、SNSで話題になっている、まるでチーズフォンデュのようになる＂かさましチーズ＂に挑戦してみました♡

あの食材でかさまし！？罪悪感ちょい減りチーズアレンジ

今回作るのは、SNSで話題になっている「豆腐でかさましチーズ」。

チーズと豆腐を合わせることで、まるでチーズが増えたかのように、こっそりとかさましできるんだそう。

豆腐とチーズはよく組み合わせる食材同士でもありますが、完全に混ぜ合わせたことはないので楽しみです！

今までチーズを他の食材でかさましする発想がなかったので、どんな食感や味になるのかが気になるところ。

材料はたった3つで完成するので、チーズをたっぷり使いたいときにも、チーズが少し足りないときにも使えるアレンジですよ！

SNSで流行中！「豆腐でかさましチーズ」のレシピ

材料（作りやすい分量）

• ピザ用チーズ･･･50g
• 豆腐･･･100g
• 塩･･･ひとつまみ

※今回はよりなめらかになるように、絹豆腐を使いました♪

作り方①豆腐をなめらかにする

ボウルに、豆腐と塩を入れて泡立て器で混ぜます。

ここでのポイントは、とにかく豆腐がなめらかになるように混ぜること！

豆腐はとくに水切りをせずに、おおまかな水分だけ取ってから入れてみました。

最初は豆腐の粒感が残っていますが、だんだんクリーム状になってくるので根気よく混ぜましょう♡

作り方②ピザ用チーズをのせて電子レンジで加熱する

なめらかになった豆腐に、ピザ用チーズをのせます。

ラップをせずに、600Wの電子レンジで1分〜1分10秒ほど加熱しましょう！

レンジを開けた瞬間、豆腐よりもチーズの香りがしっかり広がっていました♡

作り方③よく混ぜ合わせたら完成！

加熱してとろ〜っと溶けたピザ用チーズと豆腐を、よりなめらかになるように混ぜ合わせましょう！

このときは、泡立て器ではなくスプーンやヘラを使うのがおすすめですよ。

想像以上のチーズ感！これはアレンジしたくなる〜♪

完成した「豆腐でかさましチーズ」がこちら！

スプーンですくってみると、びよーんと伸びるチーズソースが完成しました。

豆腐の白色が混ざり、濃厚なカマンベールチーズソースのようなリッチなビジュアルです。

ひと口食べてみると、完全にチーズ100％！……とまではいかないものの、きちんとチーズの満足感があるんです。

混ぜている食材が豆腐なので、混ざっていても違和感がないというか、自然にチーズと馴染んでくれています！

見た目はこってりとしたチーズソースですが、豆腐が入っているおかげで後味が重たすぎず、チーズの満足感はそのまま、パクパク食べられる美味しさなんです。

どう食べよう？と迷って始めに思いついたのが、トーストにかけるアレンジ。

いつもはためらうようなたっぷりチーズも、かさましチーズならおおらかな気持ちでかけられちゃいます（笑）。

食べてみると、とろっと伸びる「豆腐でかさましチーズ」とトーストが合わさって、口の中が幸せすぎる〜！

豆腐とチーズだけでなく、塩も入れているのでこれだけでも味が決まっていて美味しいんです。

半分ははちみつとブラックペッパーをかけてみましたが、これまた最高……！

普通のチーズだけよりも軽めなので、朝ごはんにもぴったりでした。

※1歳未満の乳児にはちみつを与えることは、乳児ボツリヌス症感染の危険性があるため避けてください。

もうひとつおすすめしたいのが、簡単ドリア風アレンジ。

市販のミートソースを混ぜたごはんの上から「豆腐でかさましチーズ」をのせて、さらにミートソース・チーズをのせて焼き目をつけたら完成です。

ホワイトソースを作ったり買ったりしなくてもドリアの満足感が楽しめますし、何より簡単でびっくりするほど美味しい！

豆腐は泡立て器でもなめらかになりますが、多少豆腐の粒感は残るので、豆腐感を減らしたい場合は、とにかく最初にしっかり混ぜるのが大事。

ですが、筆者は嫌な印象は全く持たず、むしろ食べたときの満足感がアップしていると感じました！

粒感が気になる場合は、ブレンダーを使ってみるとかなりなめらかになったので、家にある方はぜひ使ってみてくださいね。

チーズ好きさん試してみて♡簡単アイデア！

今回は、SNSでも話題の「豆腐でかさましチーズ」を作ってみました。

材料たったの3つ＆レンチンだけなのに、しっかりとチーズ欲を満たしてくれる神レシピ♡

節約したい日や、ちょっとヘルシーにチーズを楽しみたい日にもぴったりです。

どんな味なのか気になった方は、ぜひ一度試してみてくださいね〜！

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