調味液に"生のままドボン"するだけ！「鶏もも肉のしょうゆ煮」のレシピ

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ヨムーノライターの菅智香（かんともか）です。

「鶏肉を焼くと火加減が難しくてパサついちゃう…」「コンロの油跳ねを掃除するのが面倒！」なんて日、ありませんか？

この記事では調味料に鶏もも肉をドボンと入れて加熱するだけで完成する、超簡単レシピをご紹介します。

少ない作業時間で、主役をはれるひと品が完成！普段の食卓に、お弁当にも活躍してくれますよ。

「焼かない」！だから超簡単！

この記事で紹介する「鶏もも肉のしょうゆ煮」は「焼く」工程がありません。

鶏もも肉を調味液へ「ドボン」と入れて加熱するだけ！

それだけで、しっとりジューシーに仕上がるんです！

焼く工程を飛ばして「煮る」だけなので、キッチンが汚れにくいのもうれしいポイント。

忙しい夕飯作りを助けてくれる、魔法のようなラクうまレシピをさっそくチェックしましょう。

「鶏もも肉のしょうゆ煮」のレシピ

材料（2人分）

• 鶏もも肉…1枚
• にんにく…1片
• しょうが…1片
• しょうゆ…大さじ2
• 酒…大さじ2
• 砂糖…大さじ1
• みりん…小さじ2

作り方①にんにくとしょうがを切る

にんにく、しょうがを薄切りにします。

作り方②鍋に材料を入れる

鍋に鶏もも肉、にんにく、しょうが、しょうゆ、酒、砂糖、みりんを入れます。

鶏もも肉の余った皮や脂肪が気になる方は事前に取り除いてくださいね。

作り方③中火にかける

中火にかけてひと煮立ちさせます。

作り方④煮込む

弱火にしてフタをし、5分加熱します。

作り方⑤上下返す

鶏もも肉を上下返し、フタをしてさらに3分加熱します。

作り方⑥鶏もも肉を切る

鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさに切ります。

作り方⑦煮汁を煮詰める

煮汁をとろみが付くまで加熱します。

作り方⑧仕上げる

鶏もも肉に煮汁をかけて完成です。

子どもも大人も大喜び！

この「鶏もも肉のしょうゆ煮」は、とにかく白いごはんとの相性がバツグン！

甘辛いタレがしっかり絡んだお肉は、ひと口食べるたびに白米をかき込みたくなりますよ。

肉を焼かずに煮込んでいるので、時間が経ってもかたくなりにくく、作り置きにもぴったり！

週末にまとめて作っておけば、平日の夕飯は温め直すだけでメインが完成しますよ。

「今日はメインを作る気力がない……」という日のために、余裕のある日に冷蔵庫にストックしておきたい！

家族みんなの定番レパートリーになること間違いなしのレシピを、ぜひ作ってみてくださいね。

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