開けたツナ缶の真ん中にくぼみが……これって大丈夫？はごろもフーズ公式の回答

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

ツナ缶を開けたら、真ん中にいつもはないはずの“くぼみ”が……。

これって、品質的に問題ないのかな？と気になってしまいました。

今回は、はごろもフーズ株式会社の公式サイトから「中心にくぼみのあるツナ缶は、食べても大丈夫なのか」について紹介します。

ツナ缶でぞくり！中心にくぼみがあるけど、食べても大丈夫？

はごろもフーズ株式会社の公式サイト内の「よくいただくご質問」の中に「シーチキンを開けると中心にくぼみがあります。」という質問がありました。

はごろもフーズさんの回答によると、

缶に蓋をする際に回転させるため、遠心力で魚肉が外側にかたよってしまうことがありますが、品質に問題はなく、安心してお召し上がりいただけます。（はごろもフーズ）

なるほど、ただ中身が偏ってしまっただけだったのですね。

そういうこともあるんだ、と知ったら安心して食べられます！（ヨムーノ編集部）

出典：はごろもフーズ株式会社 よくいただくご質問「シーチキンを開けると中心にくぼみがあります。」

ツナ缶を使った簡単レシピ2選

中心にくぼみがあっても大丈夫！とわかったら、ツナ缶をじゃんじゃん活用しましょう。

パパッと作れて美味しいツナ缶レシピを2つ紹介します。

①脱サラ料理家ふらおさん「小松菜のツナ炒め」

ヨムーノライターの脱サラ料理家ふらおさんが、オリジナルレシピ「小松菜のツナ炒め」を教えてくれました。

材料（2人分）

• ツナ缶…1個
  
• 小松菜…3束
  
• おろししょうが…小さじ1
  
• めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ1
  

※めんつゆは、他の濃縮度合のものでもお作りいただけます。その場合は味を確認しながら、量をご調整ください。

作り方①切る

洗った小松菜を3〜4cm幅に切り分けます。

この時に、やわらかい葉の部分と、かたい茎の部分を分けておくと、この後の作業がしやすくなります。

ツナ缶の蓋を開け、いつもならここで油を捨てることが多いかもしれませんが、今回は……

外した蓋を缶の中に戻し入れます。

そして、この蓋でツナ本体が外に出ないように押さえながら……

作り方②油を温める

フライパンの上で缶を傾け、油を切ります。

そうです、もうお分かりかと思いますが、いつもは捨ててしまいがちなツナ缶の油を、「炒め油」として活用します。

油にはツナ缶特有の香りがついていますが、この後、ツナ本体も調理に使用するため、魚くささなどはほとんど感じることなく調理していただけるかと思います。

ツナ缶の油を中火にかけ、おろししょうがを加えて、香りが立ってきたら……

※はねることがあるので注意してください。

作り方③炒める

小松菜の茎の部分とツナ本体を加え……

3分ほど炒めます。

さらに、小松菜の葉の部分を加えて炒め、葉がしんなりしてきたら……

めんつゆを加え、水けがとぶまで1〜2分ほど炒めれば完成です。

ツナ缶の油って、捨てずに炒め油としても活用できるんですね！油の節約にもなって嬉しいです。（ヨムーノ編集部）

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②はごろもフーズ公式「無限シーチキンマヨ大根」

ヨムーノライターのmamayumiさんが、はごろもフーズ公式レシピ「無限シーチキンマヨ大根」に挑戦してくれました。

材料（2人分）

• シーチキンマイルド（70g）…1缶
• 大根…1/4本
• 塩…小さじ1/2
• マヨネーズ…大さじ1
• 粗びき黒こしょう…少々
• 貝割れ大根…適量

作り方①大根をせん切りにする

大根は皮をむき、せん切りにします。

私は専用のスライサーを使いました。

大根1/4本をせん切りにすると、こんなにボリューミーになるんですね。

作り方②大根を塩もみして、水けをしぼる

ボウルに①を入れて塩を振り、塩もみをします。

水けをしぼります。

キッチンペーパーで絞ると、かなりの水分が出てきました！

作り方③大根とシーチキン、マヨネーズを混ぜる

②にシーチキンを油ごと加えます。

油をきらずに、そのまま缶をひっくり返すだけでオッケーなのは楽チンです♪

マヨネーズを加えて混ぜます。

作り方④仕上げる

器に③を盛り、粗びき黒こしょうをかけ、食べやすい大きさに切った貝割れ大根をのせたら完成です。

安く買った大根を、大量消費したいときにぴったり！ストックしているツナ缶が大活躍ですね。（ヨムーノ編集部）

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ツナ缶の中身の中心がくぼんでいても、心配しないで

はごろもフーズさんによると、ツナ缶を開けたときに中心にくぼみがあっても、品質に問題はないとのことでした。

ストックしておくと便利なツナ缶、これからも食卓の心強い味方としてたくさん活用していきましょう。

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