SNSで話題の「麻薬卵」を豆腐で再現！やみつき「麻薬豆腐」のレシピ

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ヨムーノライターの菅智香（かんともか）です。

SNSで話題の「麻薬卵」。おいしいですが、価格高騰中の今、卵にはなかなか手が出しづらい……。そこで、節約したい人の強い味方「豆腐」であの味を楽しんでみませんか？

めんつゆで失敗なしの味付け！一度食べたらヌマること間違いなし！

禁断の味を、ポリ袋ひとつで簡単に作っちゃいましょう。

普通の豆腐がごちそうになる！

SNSで話題の「麻薬卵」、ご存じですか？

「麻薬卵」なんてちょっとドキッとする名前ですが、要は「中毒性バツグンにおいしい味玉」のこと！

この記事では、卵ではなく豆腐を使って手軽に作れる、「麻薬卵」ならぬ「麻薬豆腐」のレシピをご紹介します。

玉ねぎと長ねぎをたっぷり使って、シャキシャキ食感と旨味をプラスした筆者オリジナルの自信作ですよ。

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「麻薬豆腐」のレシピ

材料（5～6人分）

• 木綿豆腐…1丁（350g）
• 玉ねぎ…1/4個
• 長ねぎ…1/2本
• にんにく…1片
• めんつゆ（3倍濃縮）…160ml
• 豆板醤…小さじ1/2～
• ごま油…大さじ2

作り方①玉ねぎと長ねぎを切る

玉ねぎと長ねぎを粗めのみじん切りにします。

食品用ポリ袋に入れましょう。

作り方②にんにくをすり下ろす

にんにくをすり下ろします。

にんにく好きの方は、思い切って倍量にするとガツンとパンチが効いておすすめです！

作り方③調味料を合わせる

食品用ポリ袋に、にんにく、めんつゆ、豆板醤、ごま油、水160ml（分量外）を加えます。

辛い物がお好みの場合は、豆板醤の量を増やしてみてくださいね。

袋の上からもむようにして混ぜ合わせます。

作り方④豆腐を加える

豆腐を食べやすい大きさに切ります。

③に入れましょう。

なるべく空気を抜いて口を縛るのが、ムラなく味を染み込ませるコツ！

あとは冷蔵庫で寝かせれば完成です。

半日以上置くと味がなじんでおいしくいただけます。

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やみつきになること間違いなし！

できあがった豆腐は、一度食べると本当にハマっちゃうので覚悟してくださいね。

普段の食卓の副菜にするのはもちろん、お酒のお供にも最高です。

私のイチ推しは、「オン・ザ・ライス」！

熱々ごはんにのせれば、もう何杯でもいけちゃいます。

もし漬けダレが残ってしまっても捨てるのはちょっと待って！

納豆に混ぜたり、冷しゃぶにかけたりすれば、最後まで余さずおいしく食べられますよ。

ぜひ今夜のおかずに作ってみてくださいね！

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