【作業時間5分】冷凍エビシューマイで「エビシューマイのしょうがバター飯」まさかのおいしさにリピ決定

こんにちは、炊き込みごはんは高確率でおかわりしてしまうヨムーノライター、あらきたです。

具材を入れてスイッチを押せば、あとは炊飯器におまかせ。ずっとキッチンに立ちっぱなしにならなくていいので、バタバタしがちな日にも助かる存在です。

そんななか、なんと冷凍エビシューマイを使って作る、ちょっと意外な炊き込みごはんレシピを発見。想像以上のおいしさだったので、紹介させてください！

冷凍エビシューマイを炊飯器にドボン！

それが、AJINOMOTO公式で紹介されている「エビシューマイのしょうがバター飯」。エビシューマイをそのままポンッと入れて炊き込む、なんとも面白い一品です。

炊き上がったらシューマイを豪快に崩して具材として楽しむスタイルなのですが「本当に合うの？」とちょっと不安になりますよね。

私もドキドキしながら作ってみたのですが、その心配はいい意味で裏切られました。さっそく作っていきましょう！

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AJINOMOTO公式「エビシューマイのしょうがバター飯」のレシピ

材料（2人分）

• 冷凍エビシューマイ（プリプリのエビシューマイ）…6個
• しょうが…1かけ
• 米…1合
• 水…200ml
• 鶏がらスープ（丸鶏がらスープ）…小さじ1
• バター…10g
• 塩…少々
• こしょう…少々
• トッピング用バター…少々
• しょうゆ…少々

作り方①しょうがを千切りにする

しょうがは皮をむいて千切りにします。

切る作業はこれだけなので、ここでまな板と包丁はもう洗ってしまってOK！あとは炊飯器におまかせです。

作り方②調味料とエビシューマイを加え、炊飯する

米を研いで水を加え、30分ほど浸水させましょう。

30分経ったら、しょうが、冷凍エビシューマイ、鶏がらスープを加えて炊飯します。

炊いている最中から、しょうがの香りがふわっと広がってきて、おなかが鳴りそう……。かなり期待が高まります。

炊き上がったらシューマイを粗くほぐしながら、バターを混ぜ、塩・こしょうで味を調えましょう。

※炊飯器の機種や具材によっては調理に向かない場合があり、思わぬ事故につながることもあります。取り扱い説明書をご確認ください。

作り方③仕上げにバター・しょうゆをかける

②を器に盛り、仕上げにバターをのせてしょうゆをかけて完成です！ バターがじんわり溶けていく様子を見て「これは絶対おいしいやつだ」と確信。

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【実食】おかわりが止まらない～～！

正直、作る前は「どうなんだろう？」と思っていたのですが、その不安は一瞬で吹き飛びました。エビのぷりっと感とシューマイの皮のもちもち感がたまらない！

しょうがの爽やかな香りとピリッとした辛みが全体をキュッと引き締めていて、エビシューマイとの相性も抜群です。

さらにバターのコクが加わることで“あと一口だけ”が止まらず、気づけば私も3杯おかわりしていました。……これは危険です。

2歳の子どもにも少し取り分けてみたところ、まさかの爆食い。普段は偏食気味なのに、何度もおかわりしていてびっくりしました。

そんなに気に入ったなら、また作らなければ！家族みんなで楽しめたので、わが家のリピート決定レシピです。

米が足りなくなる！

材料を入れて炊飯器におまかせするだけなので、実際の作業時間はわずか5分ほど。それなのに、しっかり満足感のある一品が完成して感動しました。

わが家ではあっという間に完食したので、次回は4合分で作ろうと思います！気になった方は、ぜひ試してみてくださいね。

出典：AJINOMOTO「エビシューマイのしょうがバター飯」

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