"ポッカレモン100"の斜め上過ぎる使い方「炒飯アレンジレシピ」まさかの公式発信！

こんにちは、ヨムーノライターのtaitaiです！

休日のお昼ごはん、パパッと作れる炒飯は頼りになる存在ですよね。
でも、毎回同じ味でマンネリ気味になったり、最後の方は油っこくてちょっと重たいと感じたりすることはありませんか？

そんなお悩みを、冷蔵庫にある「ポッカレモン100」1つで解決する裏ワザを発見！

なんでも、炒める時に"ポッカレモン100"を加えるだけで、いつもの中華風味がガラッと変わり、まるで「地中海のカフェごはん」のようなおしゃれな味になるとか……。

「酸っぱくならないの？」「ごはんがべちゃっとしない？」 そんな疑問を解消すべく、徹底検証します！

ポッカサッポロ公式の裏ワザを検証！まさかの炒飯アレンジレシピ！

今回試すのは、ポッカサッポロの公式ホームページで紹介されている、「炒飯にポッカレモン100をかけるアレンジレシピ」です。

炒飯といえば「塩・こしょう・醤油」が定番ですが、そこに「酸味」を足すという発想は新しいですよね。

公式によると、レモンの効果で「油っぽさが消えてさっぱりする」だけでなく、「地中海風の味わい」に変化するのだそう。
果たして本当においしいのか、実際に作ってみましょう！

ポッカサッポロ公式活用術「チャーハン×ポッカレモン100」を検証

材料（1人分）

• ごはん…1人分
• チャーシュー…適量
• 長ねぎ…10cmくらい
• 卵…1個
• しょうゆ…小さじ1
• 鶏がらスープの素…小さじ1
• ポッカレモン100…小さじ1～2

作り方①ごはんと溶き卵を混ぜ合わせる

検証の前に、1つだけ注意点をお伝えします。
レモンを入れても、ごはんはパラパラになりません！

パラパラ食感を作るのは、あくまで基本の調理工程です。
まずは失敗しない土台作りから始めましょう。

卵かけごはんをつくるように、ごはんと溶き卵を事前によく混ぜ合わせます。
この工程が、炒飯をパラパラにする最大のポイント！
お米一粒一粒が卵でコーティングされ、誰でも簡単にパラパラ炒飯が作れます。

作り方②ごはんを先に炒める

熱したフライパンに、①のごはんを入れてパラッとなるまで中火で炒めます。

その後、食べやすい大きさにカットしたチャーシュー、長ねぎを入れ、さらに炒めます。

作り方③調味料を入れる

②に火が通ったら、しょうゆ、鶏がらスープの素を入れて、軽く炒めます。

ここまでは普通の炒飯の作り方と同じです。

作り方④ポッカレモン100を投入する

仕上げに「ポッカレモン100」を入れ、サッと軽く炒め合わせたら完成です！

ちなみに、ここで入れずに、完成後にあとがけする方法もあります。
のちほど食べ比べます！

いざ実食！ポッカレモン100の有無でどれだけ違うのか検証

ポッカレモン100を入れる・入れないで見た目に大きな変化はありません。

ただ、湯気とともにレモンのさっぱりした香りが漂い、食欲をそそります……！

まずは「いつもの炒飯」

比較のために作った、ポッカレモン100なしの定番炒飯から食べてみます。

うん、馴染み深い味。
このちょっと油っぽい感じが、ザ・炒飯という感じでいいんですよね。

いよいよ「ポッカレモン100入り」を実食！

次に、ポッカレモン100を入れて炒めた炒飯を食べてみます。

一口食べると……？
「え？さっきの油っぽさどこいった！？」と思ってしまうほど、さっぱり！

公式が「中華から地中海風になる」と言っていた意味を完全に理解しました。
酸っぱいというよりは、味がキリッと引き締まった感じ。

さっぱりしていてスイスイ食べられるので、スプーンが止まりません！

「あとかけ」パターンも試してみた

ここで気になったのが、炒める時に入れず、完成後に「あとかけ」するパターン。

最初に食べたポッカレモン100なしの炒飯に、あとからポッカレモン100をかけて食べてみましょう。

食べてみると、唐揚げにレモンを搾ったような、フレッシュな酸味がダイレクトに来ます！
これはこれで、さっぱりとしていて夏場や食欲がない時にはぴったりかも。

ただ、両方食べてみてわかりました。
個人的には「先に入れて炒めるバージョン」の方が好みです！

加熱することで酸味のカドが取れて、まろやかな旨味に変化し、炒飯との一体感が出ていました。

まるで魔法！"ポッカレモン100"活用の炒飯アレンジレシピお試しを！

今回は、ポッカサッポロの公式で紹介されていた炒飯のアレンジに挑戦しました。

検証の結果、「炒める時にポッカレモン100を入れる」ことで、いつもの中華が地中海風カフェ飯に変貌することが判明しました。
レモン汁の酸味が油っこさを中和してくれるので、胃もたれもしにくく、最後までさっぱり食べられるかも。

仕上げにブラックペッパーを多めに振ると、さらに味が引き締まってカフェ感アップしそうです！
マンネリ気味のランチタイムに、ぜひだまされたと思って、一度お試しあれ！

出典：レモンのかけあわせで味変革命 ポッカレモン100 味変活用術 | ポッカサッポロ