【納豆レシピ】タモリ流「豆腐丼」＆タカノフーズ公式「担々うどん」が激ウマ！簡単アレンジ2選

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

冷蔵庫の常備菜「納豆」の食べ方がマンネリ化していませんか？
今回は、タモリさんが紹介した火を使わない「豆腐と納豆の丼」と、おかめ納豆のタカノフーズ公式「納豆担々うどん」を再現レポート！

ヘルシーなのに満足感たっぷりで、ランチや夜食にも最適です。身近な材料でパパッと作れる、プロやメーカー直伝の新しい美味しさをぜひ体験してください。お箸が止まらなくなること間違いなしのアレンジ術をお届けします。

タモリさん直伝！「豆腐と納豆の丼」

続いては、タモリさんがテレビ番組『笑っていいとも！』で過去に紹介していた「納豆と豆腐を使ったどんぶりレシピ」にチャレンジします！

材料

・炊き立てご飯･･･1膳
・納豆･･･1パック
・木綿豆腐･･･1丁
・温泉卵･･･1個
・たくあん･･･20g
・長ネギ、しょうが･･･各10g　
・大葉･･･3枚
・白ごま、海苔、醤油･･･各適量

納豆も豆腐も大好きな食材なので、期待しながら作っていきますよ～！

タモリさん「豆腐と納豆の丼」①納豆を細かく刻む

まず、納豆をパックのなかでタレと混ぜた後、まな板に出して細かく刻んでいきます！

作業自体は簡単ですが、包丁とまな板を洗う手間を考えると、ひきわり納豆を買うことを全力でオススメします（笑）。

タモリさん「豆腐と納豆の丼」②しょうが・ネギ・たくあん・大葉を切る

次に、たくあんを5㎜角、しょうがを3㎜角に切っていきます。

大葉やネギも細かく刻んでおきます！

ネギは小口切り、大葉は大きめの千切りに刻みました♪

タモリさん「豆腐と納豆の丼」③豆腐をボウルに入れ、潰す

パックから豆腐を出し、水気を切ったらボウルに移しましょう！

豆腐の塊がなくなるまで潰すようにかき混ぜていきます♪

タモリさん「豆腐と納豆の丼」④具材を加えて混ぜる

豆腐がなめらかになったら、そこに納豆・しょうが・ネギ・たくあん・大葉・ごまを加えてさらに混ぜていきましょう。

見た目の迫力はスゴいですが、美味しそうな匂いが漂っています♡

味付けが薄そうかな？と思ったら、お好みで醤油をプラスしてくださいね。

味がまとまったら、完成まであと少しです♪

タモリさん×「豆腐と納豆の丼」の作り方⑤ご飯の上にのせたら完成！

どんぶりにごはんを盛り、上から④をのせていきましょう！

ふわっふわのとろとろで、ネギや大葉の香りが食欲をそそります。

仕上げに、温泉卵と海苔をトッピングして完成です！

火を使わずに、材料を切って混ぜてのせるだけなのであっという間♪

期待以上！ふわふわ豆腐と薬味が合う

豆腐のふわふわ感に、薬味がたっぷりでごはんがすすみます！

どこを食べても、ネギやたくあん･しょうがの味と食感が楽しめました。

小腹がすいた時の為に、ぜひ覚えておきたいレシピです！

タカノフーズ公式「納豆担々うどん」のレシピ

材料（2人分）

• 納豆･･･2パック（添付のタレ・からし2袋）
• ゆでうどん･･･2袋
• チンゲン菜･･･1/2株
• 長ねぎ･･･5cm
• ラー油･･･適量
• 白いりごま･･･適量
• 水･･･適量

【A】

• 無調整豆乳･･･600ml
• 水･･･200ml
• 鶏ガラスープの素･･･大さじ2
• 練り白ごま･･･大さじ2
• 醤油･･･小さじ2
• 豆板醤･･･小さじ1

※今回は1人分（半量）で作りました。

作り方① 納豆・野菜の下ごしらえをする

納豆は添付のタレ・からしを入れてしっかりと混ぜます。

チンゲン菜はよく洗ってから根元を切り、長ねぎは千切りにして水にさらしておきましょう！

しばらく水にさらしたら、取り出して水気を切ります。

作り方②うどんとチンゲン菜を茹でる

鍋にお湯を沸騰させたら、うどんをパッケージの表示通りに茹でます。

茹で上がる1分前に、チンゲン菜も投入して一緒に茹でましょう！

別茹でせずに一緒に時間差で茹でる作戦は、時短になってメリットしかありませんよね♡

1分経って茹で終わったら、一緒にザルにあげて水気を切ります。

作り方③担々スープを作る

鍋に【A】の材料を全て入れましょう！

弱火にかけたら、沸騰直前まであたためます。

あたためながら混ぜていくと、練りゴマの濃厚な香りがして食欲がそそられる〜！

豆板醤や練りゴマなど粘度がある調味料は溶けにくいので、ゴムベラなどで混ぜるのがおすすめです。

豆乳は沸騰してブワッと吹きこぼれやすいので、沸騰しないようによく見ておくのがポイント ♪

作り方④盛りつけたら完成！

器にうどんを入れ、あたためた担々スープをかけます。

ここで、うどんと担々スープをよく絡めておくとより美味しく食べられますよ♡

続いて、納豆・チンゲン菜・長ねぎをのせましょう。

チンゲン菜を入れると一気に担々風の盛りつけになってテンションが上がります（笑）。

仕上げにラー油と白ごまを振りかけたら、「納豆担々うどん」の出来上がり！

ラー油は周りのスープに垂らすようにトッピングすると、お店のようなビジュアルに仕上がるのでおすすめですよ♪

豆乳ベースの担々スープが美味〜！納豆で新たな美味しさ発見♡

こちらが、おかめ納豆でおなじみのタカノフーズが公式サイトで紹介しているレシピ「納豆担々うどん」です！

もうすでに完成された担々うどんというレシピに、納豆が加わることで一体どんな味になるのか、作る前からめちゃくちゃ気になっていました（笑）。

まず、見た目の違和感はそこまでありませんよね。

いつもならひき肉がのっているであろう丼のセンターに、筆者の推し「納豆」が堂々とのっていて美味しそう♡

スープを飲んでみると、豆乳ならではの濃厚さや香りが感じられて、かなり飲みごたえのある担々スープ！

続いて麺・納豆とともに食べてみると、いつもの担々うどんに明らかに納豆の旨みがプラスされているのがわかります。

納豆と豆乳の相性がいいのはもちろんですが、「こんなに合う！？」と驚くくらいで、納豆のねばねばや食感が担々うどんをもっと美味しくレベルアップしてくれている印象なんです♪

お肉がない分、するすると軽やかに食べられるのに、納豆のおかげで物足りなさは一切なし。

そして食べすすめていくうちにどんどん納豆とスープが混ざり、ドロッと濃厚になっていくところも推しポイント！

本気でスープまで飲み干してしまうくらい、絶品の味でした♡