「1日1800個完売」マツコさんも虜に…【岡山の超人気グルメ】「具がぎっしりで最高〜！」「届くまで半年待ち（泣）」

こんにちは！岡山県のヨムーノ公認ご当地アンバサダーのyukkoです。

ヨムーノ公認ご当地アンバサダーが、全国に自慢したい「冬のあったかグルメ」をリレー形式でお届けします。

岡山県在住の私が今回ご紹介するのは、メディアでも多数取り上げられている「広東菜館山珍の豚まんじゅう」です。

1963年（昭和38年）創業の「広東菜館山珍」

岡山県庁からほど近くにある「広東菜館山珍」は、『秘密のケンミンショー』『１億3000万人のSHOチャンネル』などメディアでも多数取り上げられている人気のお店。
オンライン販売でも購入できる「豚まんじゅう」は、多い日には一日に1800個を売り上げ、最長で1年半待ちになったこともあるそうです。

この日はお昼をだいぶ過ぎての平日訪問でしたが、次から次に客が訪れ、自宅用だけではなく配送の申込をしたりしていました。

看板メニューはマツコ・デラックスさんも絶賛した「豚まんじゅう」

ベテランの職人さんが、その日の天候や湿度によって発酵具合や生地の固さを確認しながら作るというモッチモチの生地は、無添加で膨張剤も不使用だそう。
そのモッチモチの生地でボリュームある具をしっかり包んでいく工程も、手作業で一つ一つ丁寧に作られているので、一日でできる量は限られているんです。

電子レンジで温めても食べられますが、せっかくなので今回は蒸してみました。
使用した約20cmの蒸籠には一つしか入らない大きさ。
高さもしっかりあるので、蓋に少しついてしまいました。

中身は・・・

丸ごと一つのうずらの卵、ホロホロの角煮、シャキシャキのキャベツ、挽き肉、玉ねぎ、背脂の6種類の具材がぎっしり。
モッチモチの生地と具材の味付けが絶妙なバランスで子どもも大好きな逸品なんです。
ボリューム満点なので、一つ食べるとお腹いっぱいになって大満足。

その他のメニューも豊富

豚まんじゅう以外にも、店頭には角煮やちまき、焼売や豚足、お弁当など沢山のメニューがあります。
中華弁当は主菜が美味しいのはもちろんのこと、副菜のザーサイ炒め・山菜くらげがとっても美味しかったです。
※エビアレルギーのため、エビ抜きのお弁当にしてもらいましたが、基本はエビが入っているそうです

私のいちおしは梅ザーサイ

お弁当に入っている副菜はどれも美味しいのですが、私のいちおしは梅ザーサイ。ザーサイと梅が絶妙なバランスでお米も進むし、おつまみにもバッチリ。
山珍の副菜、本当に美味しいんです！

お取り寄せは時間がかかるのでお早めに

メディアに紹介されるともっと遅くなる可能性があるので、気になる人はぜひお早めにチェックしてみてくださいね。