お湯不要！？話題の「無水チリトマト」カップ麺アレンジがガツンと濃厚でリピ確定

こんにちは、管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。　　

いつものカップヌードルをお湯の代わりに「トマト缶」や「牛乳」でアップデート！
現役シェフ・麦ライスさん推奨の、シーフードヌードルを濃厚魚介パスタ風に変える「トマト缶ミルク」アレンジや、チリトマトの酸味と辛さを凝縮した「無水チリトマト」をご紹介します。

最後の一滴まで堪能できるチーズリゾットの裏技も必見。カップ麺の枠を超えた、罪深き濃厚アレンジの作り方を詳しくレポートします。

美味しさの秘密！「トマト缶」活用術

アレンジごとの特徴を整理しました。

① トマト缶ミルクシーフードヌードル

シェフ絶賛の隠し味：牛乳のクリーミーさとトマトの酸味が合わさり、カップ麺とは思えない高級感のあるスープに。

〆はリゾット一択：残ったスープに「ご飯×粉チーズ」を投入すれば、お店レベルのトマトリゾットが即完成します。

② 水を一切使わない！無水チリトマト

超濃厚ソース：お湯ではなく温めたトマト缶だけで仕上げるため、麺にソースがしっかり絡み、食べ応え満点です。

麺を砕くのがコツ：トマト缶は粘度が高いため、あらかじめカップを指で押して麺を砕くことで、底まで味が染み渡ります。

実際に作ってわかった！さらに美味しく食べるポイント

牛乳の加熱は「弱火」で

火が強すぎると分離したり焦げたりしやすいため、かき混ぜながらゆっくり温めるのがコツです。

「追いチーズ」で背徳感アップ

特に無水チリトマトはピザ用チーズとの相性が抜群。パスタのような食感になり、辛みもマイルドに楽しめます。

トマト缶の「残り」も賢く消費

最初のアレンジで余ったトマト缶を次のアレンジに回すなど、無駄なく「トマト尽くし」を楽しめます。

カップ麺アレンジ①麦ライスさんの「トマト缶ミルクシーフードヌードル」

まずご紹介するのは、都内某レストランの現役シェフである「麦ライス」さん考案のカップ麺アレンジ。麦ライスさんは簡単で美味しいレシピや、料理に役立つテクニックをツイッターで発信しています。

これ一回やってほしいんです。

温めた牛乳270mlとカットトマト缶50mlで作る
『トマト缶ミルクシーフードヌードル』が濃厚で本当に美味しい。 pic.twitter.com/30SMyfkZdd

— 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) February 19, 2021

麦ライスさんが「濃厚で本当に美味しい」と推していたのは、シーフードヌードルに、トマト缶と温めたミルクを入れるアレンジです。

材料(1人前)

• カップヌードル（シーフードヌードル）...1個
• 牛乳...270ml
  
• カットトマト缶...50ml
  

作り方➀鍋に牛乳とトマト缶を入れ、加熱

鍋に牛乳とトマト缶を入れ、弱火で加熱します。火が強すぎたり、放置し過ぎると焦げやすいので、かき混ぜながら温めていきます。

作り方②シーフードヌードルに➀を注ぐ

➀がしっかり温まったら、カップ麺の蓋を開け、お湯と同じように注ぎ、3分待ったら完成です！

クリーミーすぎる！スープまでしっかり完食

3分経って、かき混ぜてみると、しっかり麺が柔らかくなっていました。一口食べると、お、おいしい！

もともとある魚介風味のスープから、お店のパスタソースのような味に大変身です。トマト缶を加えることで、程よい酸味が加わり、濃厚なのに飽きることなく、あっという間に間食してしまいました。

余ったご飯を投入♡

普段そのまま食べる際はスープを残しますが、これは残すのがもったいない！...ということで、麦ライスさんも推奨していたリゾットにしてみました！

今回は余っていたご飯（80g）と粉チーズをダイブさせてみることに。スープを最後まで堪能できるのでおすすめですよ♪

カップ麺アレンジ②余ったトマト缶で「無水チリトマト」

先ほどのアレンジで余ったカットトマト缶。料理に使ってもOKですが、ネットで話題のアレンジカップ麺「無水チリトマト」として消費したいと思います。

材料(1人前)

• カップヌードル（チリトマト）...1個
  
• カットトマト缶...350ml
  

作り方➀トマト缶を鍋に注ぎ、温める

鍋にトマト缶を入れ、中火で加熱します。時々かき混ぜながら、しっかり温めていきます。

作り方②カップ麺を容器越しに押して砕く

トマト缶はドロッとしていて、そのまま注いでもお湯のように底まで入っていきません。

そこで、あらかじめカップの真ん中あたりを指で押して麺を軽く砕いておきましょう。

作り方③トマト缶を注ぐ

トマト缶がしっかり温まったら、カップ麺に注ぎます。奥までトマト缶が入っていくように、トントンとテーブルなどに底をたたきながら、何回かに分けて入れていきます。

中までしっかりトマト缶を注がないと、麺が柔らかくならないので、心配な方は箸でズブズブと穴を開けるように押し込んでいくのもおすすめです。線までトマト缶を入れたら、蓋をして3分待って完成です。

濃厚すぎる♡トマト味がガツン！

蓋を開けると、しっかり麺が柔らかくなっていました。全体をかき混ぜると、トマト缶350㎖を入れていますが、水分は通常より少な目で仕上がります。その分麺にトマトソースがしっかり絡んでいます。

一口食べると、トマトの風味がガツンときます！後から辛みが少し広がって、とっても濃厚。酸味と辛みのバランスが絶妙です。

追いチーズすればパスタっぽさも

ピザ用チーズをトッピングして味変もしてみました。するとよりトマトパスタっぽさが強くなり、辛みがマイルドに。

後半になってくると味の濃さが少し気になってくるので、あっさりした味がお好みの方は、少しお湯を足すなど調節してみるのもいいかもしれませんね。

アレンジでカップ麺を楽しもう♪

今回ご紹介したカップ麺アレンジ2選。普段お湯を注ぐ食べ方しかしていなかった筆者には、衝撃のおいしさでした。

ぜひ皆さんもご家庭で作って、いつもと違った味を楽しんでみて下さいね。