じゃがいも×挽肉が最高すぎる！【人気卵レシピ】菅田将暉さん思い出の味「せっちゃんオムレツ」再現レポ

こんにちは！卵焼きは甘い派のヨムーノライターmomoです♪

俳優の菅田将暉さんがテレビ番組で紹介し、大きな反響を呼んだ「せっちゃんオムレツ」をご存知ですか？

菅田さんのおばあちゃん直伝というこのレシピは、ホクホクのじゃがいもと合挽き肉がぎっしり詰まった、ずっしり重厚感のある仕上がりが特徴です。
醤油や砂糖でしっかり付けた甘辛い味付けは、卵本来の甘みと相性抜群！どこか懐かしく、一口食べれば元気が出るプロ級の家庭料理を、写真付きで詳しく解説します。

せっちゃん流「美味しさの秘訣」3選

このオムレツが特別な理由を整理しました。

① 「じゃがいも×挽肉」の満足ボリューム

食べ応え抜群：具材にじゃがいもが入ることで、一般的なオムレツよりもホクホク感がアップ。合挽き肉のジューシーさと相まって、メインおかずとしての存在感が際立ちます。

② 水分を飛ばして「旨味を凝縮」

強火がポイント：調味料を加えた後、強火で一気に水分を飛ばすことで、具材の一つひとつに甘辛い味がしっかり染み込みます。ソースなしでも十分に美味しい濃厚な仕上がりです。

③ 卵にはあえて「味を付けない」

絶妙なバランス：中の具材がしっかり濃い味なので、包む卵には調味料を入れません。卵のピュアな甘さが、中の具材の引き立て役となり、最後まで飽きずに食べられます。

実際に作ってわかった！失敗しないためのヒント

じゃがいもは「下茹で・レンジ」を忘れずに

生のまま炒めると時間がかかるため、あらかじめ小さく切り、レンジで柔らかくしておくと時短になります。

「ごま油」が香りの決め手

炒める油をサラダ油ではなくごま油にすることで、香ばしさが格段にアップ。食欲をそそる香りがキッチン中に広がります。

包むときは「手前から」

具材が多いため、普通のオムレツのようにひっくり返すのは至難の業。手前から卵を持ち上げるようにして優しく包むと、綺麗に仕上がります。

菅田将暉さんが公開！秘伝の「せっちゃんオムレツ」

人気テレビ番組「嵐にしやがれ」で、俳優の菅田将暉さんが教えてくれたのは、菅田さんのおばあちゃん"せっちゃん"が作ってくれたオムレツのレシピ。

材料

• 卵…2個
  
• じゃがいも…1個
  
• たまねぎ…1/2個
  
• 牛豚合いびき肉…200g
  

• 砂糖、醤油…各大さじ2
  
• みりん…大さじ1
  
• ごま油：小さじ1　　
  

一体どんなオムレツが完成するのか、さっそく作っていきましょう♡

オムレツの作り方①具材は細かく切り、レンジで加熱しておく

玉ねぎはみじん切りに、じゃがいもは小さく乱切りにしましょう。

耐熱容器にのせて、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱して柔らかくしておくと◎。

オムレツの作り方②ごま油で具材を炒めていく

フライパンにごま油を入れて熱したら、玉ねぎを加えて中火で炒めましょう。

玉ねぎがしんなりとしたら、じゃがいもと合いびき肉を投入しましょう！

お肉の色が変わるまで、炒めていきましょう。

ほんのり甘い匂いがキッチンに漂ってきました！

オムレツの作り方③調味料を加えて、強火で炒める

醤油、みりん、砂糖を加えたら、ここから強火で水分を飛ばすように炒めていきます。

調味料が具材にしっかりと染み込んでいるのが分かりますね♪

ここでオムレツの中身は完成なので、火を止めて、お皿に移しておきましょう！

オムレツの作り方④卵で包んだら完成！

ここから、オムレツ作りの重要なポイント、卵で包む作業に入っていきますよ〜！

フライパンに溶いた卵を流し込んで、半熟になるまで弱火で焼きましょう。

溶き卵には、塩胡椒などの調味料は入れないところもポイントなんですよ♪

③のオムレツの中身を卵の上にのせたら、手前から卵を持ち上げながら具材を包んで完成です！

「せっちゃんオムレツ」の完成！なにこれ美味しすぎる

完成したオムレツがこちら！お皿にどーんとのった、ずっしりと重量感のあるオムレツです。

中を見てみると、溢れんばかりに具材がぎっしりと詰まっています。

そして気になるお味ですが、ビックリするほど美味しい！

甘辛い濃いめの具材に卵本来の甘さが合わさり、いくらでも食べられそうです。

ホクホクのじゃがいもに、合挽き肉のジューシーさ…全てにおいてパーフェクトなオムレツ。

こんなに美味しいオムレツが思い出の味だなんて、菅田将暉さんが羨ましい......！（笑）

菅田将暉さん思い出のオムレツ！ぜひ作ってみて♡

今回は、大人気俳優の菅田将暉さんがテレビ番組で教えてくれたオムレツ作りにチャレンジしてみました。

各家庭で受け継がれてきた"思い出の味"は、やはり間違いない美味しさ！

とっても美味しいオムレツに作ることができたので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね♪