【俳優・キムタク】が電撃発表！「自宅でよく作る」"大好きな食べ方"「塩昆布、ご飯じゃなくてコレに混ぜてー！」

こんにちは。手や唇が痒くなっても長芋が食べたい！ヨムーノライターの蘭ハチコです。

先日『家事ヤロウ!!!』で俳優の木村拓哉さんが披露していた“リアル飯”のひとつが、なんと長芋に塩昆布を混ぜた和え物。

「ご飯じゃなくて長芋に！？」という組み合わせに衝撃を受けつつ、長芋ラバーとしては試さずにいられませんでした。

あの粘り気も、あのシャキシャキ感もすべてが愛おしい……ってことで、今回はキムタク流の長芋副菜にチャレンジしてみました！

長芋あったらコレ！切って混ぜるだけの超お手軽レシピ

以前放送されたテレビ朝日系列『家事ヤロウ!!!』に、俳優・木村拓哉さんが出演！

木村さんが実際に自宅で食べている料理を“リアル飯”として披露していました。

再現していた料理の中で、長芋ラバーの筆者のツボを刺激したのは「長芋の和え物」。

梅干しや塩昆布など身近な食材で作れるし、何より切って混ぜるだけの火を使わない簡単レシピだったんです。

メインのおかずを調理している最中でも、ササッと作れそうですよ。

木村拓哉さん「長芋の和え物」のレシピ

材料（2～3人分）

• 長芋…200g
• 梅干し（はちみつ漬け）…2個
• 酢…大さじ1
• ダシ塩…少々
• 塩昆布…7g

ダシ塩がなかったため、今回は家にあるちょっと良い塩を使いました。

※1歳未満の乳児にハチミツ製品を与えることは、乳児ボツリヌス症感染の危険性があるため避けてください。

作り方①長芋をカットする

長芋は皮をむき、長さ約3cmの棒状にカットしましょう。

作り方②味付けをする

ボウルに長芋、はちみつ漬けの梅干し、酢、ダシ塩、塩昆布を加え、混ぜ合わせます。

全体がよく混ざったら、できあがり。

途中で梅干しの種は抜き取ってくださいね。

梅干しを細かくするのに少し時間がかかったので、あらかじめ包丁でたたいてから混ぜても良いかもしれません。

【実食】シャキシャキ×まろやかで驚くほどすすむ味

長芋特有のシャキシャキ感が小気味よく広がります。

塩昆布の旨みとほどよい塩けが絡み合い、シンプルなのに深みのある味わい。

酢のおかげでさっぱりとしていますが、はちみつ漬けの梅干しを使っているので酸味がとがらず、ほんのり甘みを含んだまろやかな風味に仕上がっています。

全体がやさしい味わいで、もうひと口……と箸が止まらなくなりました。

ご飯のお供にはもちろん、おつまみとしても相性抜群。

時間が経つと長芋から水分が出てきますが、その汁ごとご飯にかけて食べるのも美味しかったですよ。

火を使わずに作れるので、メインの料理でコンロが埋まっているときや、時間がないけどもう一皿欲しいときの救世主になりそうです。

常備したい副菜レシピ

シャキシャキとした食感に、梅干しのまろやかな酸味と塩昆布の旨みが合わさった一皿でした。

きっとこれが冷蔵庫に入っていたら、いつもの食卓がちょっと盛り上がりそう。

絶対また作りたいレシピの1つになりました。

長芋好きはもちろん、さっぱりした副菜が食べたい方にもおすすめ！