ウソ、鍋で煮込まないの?宿敵【ぶ厚い大根】「一瞬で味をしみこませる」裏ワザ!おでんも楽勝
- 2024年10月22日公開
みなさんこんにちは、管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。
出汁がたっぷりしみ込んだ熱々のおでん。寒い時期にはたまりませんよね~!
特に「大根」は人気の具材ですが、下準備に時間がかかり、少し面倒...(泣)。
そんな時におすすめ!「おでんの大根を一瞬でしみしみにする」裏ワザを今回はご紹介していきたいと思います。
野菜のプロとして話題「青髪のテツ」さんのおでんの大根を一瞬で染み染みにする裏ワザ
今回「大根を一瞬でしみしみにする」裏ワザを教えてくれたのは「青髪のテツ」さん。 野菜や果物の役立つテクニックをTwitterやブログで発信しています。
おでんの大根、
— 青髪のテツ|野菜のプロ (@tetsublogorg) September 17, 2021
一瞬で味を染み込ませる方法
①大根を輪切りにカット
②レンジで600w10分加熱
↑大根1/2の目安
③熱いまま冷たいダシに入れる
④他の具材と一緒に煮込む
大根は煮込み時間が長いので時短なります。お試しください! pic.twitter.com/LUEs2o2tNE
では早速、裏ワザの方法を試していきたいと思います!
おでんの大根しみしみ➀大根をカット
まず、大根を厚さ約3cmの輪切りにカットしましょう。皮を剥いたら、十字に隠し包丁を入れます。
今回煮込み時間は短いので、角を薄く削ぎ取る面取りはしていません。
おでんの大根しみしみ②大根をレンチン
輪切りにした大根を耐熱皿に並べたら、ラップや、電子レンジ用の蓋をかぶせて加熱します。
大根1/2本の場合、600Wなら10分、500Wなら12分加熱しましょう。
※お使いの電子レンジや大根の水分量などにより、加熱時間は多少前後するかもしれません。確認しながら作ってみてください。
おでんの大根しみしみ③大根をだし汁に入れる
レンジ加熱が終わったら、熱い状態の大根を、冷たいだし汁に投入します。
おでんの大根しみしみ④ほかの具材と一緒に煮込んだら完成!
鍋に火をつけ、他の具材と一緒に煮込んだら完成です。
今回の煮込み時間はたったの10分。食卓に出すまで30分ほど放置しましたが、果たして大根に味はしみ込んでいるのでしょうか?
しみしみおでんが手軽に完成!
完成した大根のおでんをいざ実食!
たった10分煮込んだだけなのに、中までお出汁の味がしっかりしみ込んでいます。ちょうどよいやわらかさなのに煮崩れもしていなく、驚きました!
今までは大根を下茹でして、中まで火が通っているかいちいち竹串を刺して確かめたり...と、かなりの手間でしたが、レンジを使うことで簡単においしい大根が完成しました。
20分くらい調理時間をカットでき、大幅な時短に繋がりました。
レンジを使っておでんの大根しみしみに!
今回ご紹介した「大根を一瞬でしみしみにする」裏ワザ。レンジ加熱だとほったらかしにでき、その間に他の具材を切ったり、もう一品別の料理を作ったり、時間を有効活用できますね。
なかなか下処理が億劫で、おでんは購入派だった方にもおすすめです。ぜひ皆さんも作ってみて下さいね。
「くらしをもっと楽しく!かしこく!」をコンセプトに、マニア発「今使えるトレンド情報」をお届け中!話題のショップからグルメ・家事・マネー・ファッション・エンタメまで、くらし全方位を網羅。
こちらもどうぞ
人気記事ランキング
24時間PV集計
ランキング
-
"X"で「2人分作ったはずが1人で食べてしまう…」と話題の【茹でないパスタ】作ったら→夫よ、ごめん!2024/10/19
-
【豆腐1丁ペロリだって!!】さすが栗原心平さん「ご飯との相性100%!ウマい食べ方」次は倍量で作ろう..2024/10/19
-
【福島県ではツナ缶をこう食べてる!!】バズった「ツナの旨い食べ方」地元の給食では"おかわり争奪戦"2024/10/18
-
空腹時に作ったら罪だわ!【タサン志麻さん】「豚肉がやみつきになるほど美味しくなる」食べ方!海沿い気分2024/10/18
-
「なすの味噌汁が黒くなる」長年の悩みを一発解決!感動の「簡単すぎる裏ワザ2選」2024/10/17
-
【栗の皮剥き、こうすればいいのね!】農林水産省が教える「ガポッと外れる」やみつきテク!超バズTOP32024/10/19
-
春巻きはもう揚げない?豚肉を"あの液体に……放送事故級の美味しさ!平野レミさん「震えるほどウマい」レシピ2024/10/19
-
パン屋さんが泣いちゃうよ!【土井善晴さん】「食パンの超ウマイ食べ方」がスゴイ!シンプルなのに止まらない2024/10/21
-
【小松菜買ったら全部コレ!】栗原心平ちゃん考案「最強コンビで"ガツン!"と満足」クセになる食べ方!2024/10/21
-
え「卵1個」でここまで膨らむの?【高級ホテル級!ふわっふわオムレツの裏ワザ】やみつき確定2024/10/16
特集記事
-
2024年08月09日PR
-
2024年05月02日
-
2024年05月01日
-
2023年09月01日
連載記事
-
2019年08月21日
-
2019年05月28日