【次回は倍量で作ります！！】ナスと大葉って「中毒性高すぎ」！3本じゃ全然足りない(泣)

こんにちは、なすが好きすぎてたまらない！ヨムーノライターの三木ちなです。

夏と言えば、なす！週に何回も揚げびたしを作って食べているのですが、たまには少し違う食べ方も試してみたい……。

そこで今回、ミツカン公式のなすレシピを試してみることにしました！

なすをドボン！味ぽんで味が決まる♡

今回作ってみるのは、ミツカン公式のなす人気レシピ「旨だれやみつき大葉なす」。

もうレシピ名だけで、ぜったいウマいに決まってるじゃん……♡

使うのは、ミツカンの味ぽん。これが味の決め手になるんです！

ミツカン公式「旨だれやみつき大葉なす」の作り方

材料（4人分）

・なす…3本
・大葉…10枚
・ごま油…適量

＜漬け用たれ＞

・ミツカン 味ぽん…1/2カップ
・水…1/4カップ
・砂糖…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
・おろししょうが…小さじ1/2
・いりごま（白）…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・ラー油…適量

作り方①なすを縦長にカットし、大葉は茎をとる

なすは1cm幅の縦長に切りましょう。

作り方②ごま油をひいたフライパンで、中火でなすを焼く

両面に軽く焼き色がつく程度に、加熱します。

作り方③漬け用たれの材料をすべて入れて、電子レンジで加熱する

＜漬け用たれ＞の材料全てを耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけたら600Wで2分ほど加熱してください。

※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。

作り方④③に焼いたなすと大葉を入れる

作り方⑤冷蔵庫で冷やしたら完成！

冷やし時間は5分程度が目安です。

さっぱり！だけどスタミナ満点♡

味ぽんにラー油やしょうが、にんにくを入れることで、ごはんがすすむ“旨だれ”に変化しちゃってます！

もちろん味ぽんだけでもおいしいけれど、さらにやみつきレベルが上がってる……♡

漬け(冷やし）時間はたったの5分とは思えないくらい、なすがしみっしみ！大葉のさわやかな風味がいいアクセントになっていて、これは箸がとまりません！

さっぱり味のやみつきだれは、ごはんとも相性抜群。やみつきだれにドボンとつけたなすを、炊きたてごはんにのっけたら……。これはもうごちそうです！そうめんやうどんにのせてもおいしそう♪

この旨だれ、中毒性が高すぎてなす3本じゃ足りない(笑)。 次からは倍量で作ります！

夏が旬のみずみずしいなすが手に入ったら、ぜひ「旨だれやみつき大葉なす」を作ってみてくださいね♡