2月下旬もおいしく乗り切る！2品×15分で完成◎晩ごはん「1週間献立」

2月下旬となり、3月も始まる今週は、年度の終わりが近づいてきて忙しい人も多いでしょう。バタバタとしていても、おいしいご飯があれば乗り切れそうですね。

しっかり作って食べたいなら、2品が15分で完成する「晩ごはん献立」がおすすめ。この記事では、月曜日から日曜日まで、1週間分の献立を用意しています。料理や曜日を入れ替えてもよし。ぜひ献立作りの参考にしてくださいね。

やわらかくておいしい春キャベツを蒸し焼きにして、カリカリに焼いた豚バラ肉をのせ、爽やかなレモン塩だれをかけたおかず。酸味の効いたたれのおかげで、脂がジューシーな豚バラ肉もさっぱり食べられます。（調理時間：10分）

ピーマンとおかかを、めんつゆとバターで和えたシンプルな副菜。レンジでチンして時短で作れます。砂糖で甘みも加えることで、ピーマンの苦みをマイルドにしていて、子どもも好きな味です。（調理時間：5分）

牛こま肉を炒めて、焼肉のたれやケチャップで味つけした炒め物。にんにくチューブも加えることで、パンチの効いた味になっています。牛肉ではなく豚肉で作ってもおいしいですよ。（調理時間：10分）

レタスと卵の中華スープは、火の通りが速い具材を使っているので時短で作れます。やさしい味わいなので中華だけでなく和食にもマッチ。レタスはちぎって入れれば、包丁やまな板も不要です。（調理時間：5分）

ジューシーな豚バラ肉を梅だれや大葉、おかかと和えてさっぱりと食べられる炒め物。具材に長芋も加えると、シャキシャキとした食感も楽しめます。ご飯にもお酒にもマッチ。ヘルシーなおつまみとしてもおすすめです。（調理時間：10分）

スルメイカのコリコリ、ピーマンのシャキシャキとした食感を楽しめる炒め物。味噌とオイスターソースでしっかりと味つけすれば、ご飯やお酒が進みます。メインもサブもお酒に合うおかずで、居酒屋気分を味わえそうです。（調理時間：5分）

ふわとろに焼いた玉子に、カニカマを混ぜたあんをかければ、おうちでも簡単に作れる天津飯の完成です。シンプルですが満足感は◎。彩りもきれいで、食卓を明るくしてくれる料理です。コスパもいいです。（調理時間：5分）

メインが中華のご飯ものなら、サブも中華風のサラダをチョイス。キャベツやきゅうり、ツナといった具材を、鶏ガラスープの素、ごま油、おろしにんにくなどで和えています。うまみたっぷりで箸休めというより、箸が進みそうです。（調理時間：10分）

チヂミは韓国のお好み焼きのような料理。豚こま肉とキムチで簡単に作れます。具材に玉ねぎも加えて、甘みとうまみをプラス。カリッと香ばしく、旨辛な味はお酒にもよく合います。（調理時間：10分）

ほうれん草と海苔を和えて、味つけは塩麹とごま油だけのシンプルな副菜。ほうれん草はレンジでチンして簡単に火を通せます。箸休めとしてちょうどよく、単品でもおいしく食べられるおかずです。（調理時間：5分）

ボリューム満点の焼きうどんは満足感があります。具材は豚バラ肉とにんにくの芽でパンチを効かせて。味つけはマヨネーズと醤油という黄金コンビで、麺が絡むと絶品です。（調理時間：10分）

春に見られるきれいな菜の花は食べられると知っていましたか？ほろ苦く春の息吹を感じられる味です。味噌をベースにしたドレッシングで和えれば、和風の副菜が完成。（調理時間：5分）

ほんのり甘みのきいた味がおいしいすき焼き煮に、トマトを入れると爽やかさとうまみがアップ。意外な組み合わせですが、トマトがいい仕事をしてくれます。彩りもきれいなおかずのできあがりです。（調理時間：10分）

あっさりとした味わいの大根に、梅干しや大葉で爽やかな風味を加えたサラダ。火を使わず、時短で作れます。さっぱりとした味なので、こってりとした味のメインおかずに合わせても◎。（調理時間：5分）