節約＆ヘルシー！お箸が止まらない「絶品“豆腐レシピ”」12選

節約中やダイエット中にも活躍する「豆腐」を大特集！豆腐ハンバーグや罪悪感少なめな揚げ物、パパッと手軽に作れる炒め物など、今晩作りたくなるレシピ盛りだくさんでお届けします。

絹ごし豆腐で作る、ふわふわハンバーグです。豆腐は水切りせずに、そのまま使うからとってもお手軽。生姜を効かせた玉ねぎ和風ソースとのコンビネーションも絶妙で、一口食べたらハマるおいしさです。

鶏ひき肉と豆腐で作るヘルシーで食べ応え満点なハンバーグです。大きめに成形しハンバーグに、和風あんをかけ、大根おろしと大葉をトッピング。さっぱりした口当たりでパクパクと食べられます。

卵やパン粉、バターや赤ワインなどは使わず、仕上がりはしっかり濃厚！ご家庭にある調味料で作れる煮込みハンバーグです。やや和風な味付けが豆腐と相性抜群です。

甘辛い照り焼き味が食欲をそそる豆腐ハンバーグです。フライパンに材料を直接加えてこねるから、洗い物も数なくて後片付けもラクラク。お弁当にもぜひ。

豆腐がたっぷり入ったふんわり食感のナゲットです。一口サイズで食べやすく、お弁当やおつまみにも最適。お好みでケチャップやマヨネーズをつけて召し上がれ。

ふわふわ食感がクセになる豆腐と鶏ひき肉のメンチカツです。鶏ひき肉なので、さっぱりとした口当たりを楽しめます。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

2ステップで手軽に作れる、豆腐とむきエビを使った一品です。たこ焼き風の味付けと見た目で、豆腐嫌いのお子様も喜んで食べてくれるかも？冷蔵で2〜3日、冷凍で約30日保存可能。

揚げ出し豆腐と麻婆豆腐を組み合わせた新感覚な一品です。ザクっとした揚げだし豆腐に、とろ〜りピリ辛な麻婆豆腐が相性抜群。お酒のお供にもぜひ。

焼肉のタレで味付けした豆腐ともやしの焼肉炒めです。ゴマをたっぷり加えて風味良く仕上げ、ご飯にもお酒にも合う一品に。野菜は強火で一気に炒めるのがポイントです。

豆腐×豚バラ×ほうれん草でボリューム満点に仕上げた炒め物です。味のついた豆腐がおいしく、卵のふんわり優しい味わいも◎。ご飯とも相性抜群です。

メインにも副菜にも使える万能な一品。甘じょっぱい味付けでご飯がすすむこと間違いなしです。豆腐のほろっとした食感、鶏肉の旨味、ときおり広がる生姜の香りがベストマッチ。

ピリッと旨辛な味付けでご飯がすすむ、スタミナ満点な一品です。辛いものが苦手な方は、コチュジャンや唐辛子を抜いてもOK！ご飯にのせて丼にするのもおすすめです。