お箸でつかむとくずれそう！！【やよい軒】"特うな重"実食レポ「奮発！限定グルメ」企業秘密と言わず、アノ回数を教えてよ～！

こんにちは！飲食チェーン店のお持ち帰りメニュー年間100食以上食べ比べているくふうLive!ライターの相場一花です。

土用の丑の日に向けて、各飲食チェーン店では、うなぎメニューが充実し始めました。今回紹介するのは、やよい軒の「うなぎ」。昨年も私はプライベートでやよい軒の「うなぎ」を食べましたが、白身魚っぽさのあるうなぎだった記憶があります。

2023年版のやよい軒「うなぎ」は、どのような仕上がりなのでしょうか。さっそくお持ち帰り実食しました。

2023年版・やよい軒「うなぎ」

やよい軒では、2023年7月4日、うなぎメニューが続々と登場しました。

• うな重定食・・・1100円（税込）
• 特うな重定食・・・1900円（税込）
• うなぎ御膳・・・1560円（税込）
• [テイクアウト] うな重・・・1100円（税込）
• [テイクアウト] 特うな重・・・1900円（税込）

やよい軒では、店内飲食・お持ち帰り両方のうなぎメニューがあるのもいいですね。今回は、 「[テイクアウト] 特うな重」1900円（税込）をお持ち帰り実食しました。お持ち帰りでもみそ汁付きなのが嬉しい。

やよい軒「[テイクアウト] 特うな重」1900円（税込）実食レポ

「[テイクアウト] 特うな重」1900円（税込）は、2切れ入っています。ほどよくふっくらしていて、おいしそう。値段は高めですが、せっかくなので奮発。

ところで、「[テイクアウト] 特うな重」の容器のふたには謎の凹みがあります。何の凹みなのかと思いましたが……

みそ汁の容器がすっぽり入ったため、持ち運び時に便利そうですね。細かな気配り、本当に助かります。

あらためて、うなぎをチェック。厚みはそこそこありますね。やよい軒のうなぎは、一度白焼きしてから蒸した後に特製のたれをつけて何度も焼いているそう。

個人的には「何度も」の部分が何度なのか知りたいところですが、企業秘密なのかもしれません。

ちなみに、松屋のうなぎは「タレ4度漬け･4度焼き」で、なか卯のうなぎは「3度焼き」です。

たれとさんしょうは別添えされていますので、分量は自分で調整できます。

たれとさんしょうを付けていない状態のごはん。あまりたれが染み込んでいないため、何もつけない状態ではちょっと物足りないかも。私は別添えのたれとさんしょうをすべてうなぎにかけてから食べることにしました。

お箸で挟むと、うなぎの身がぽろぽろと崩れてしまいそうなくらいに身がやわらかく仕上がっています。

うなぎの身はとろけるようなやわらかさですが、小骨がやわらかくなりきっておらずに気になりました。しっかり噛んでしまえば、砕けますが……。

他の飲食チェーン店のうなぎよりも小骨感が出ていますね。

たれは甘みがひかえめですね。想像よりも締まりのある味わいです。

特うな重と共についてきた、みそ汁。うなぎの味わいを邪魔しないためか、あっさりしています。

みそ汁の具材は「あおさ」です。少しとろみがついていて、のど越しがいいですね。

2023年版・やよい軒「うなぎ」は大人の味わい

やよい軒「うなぎ」は、特製たれの甘みがおとなしくて大人の味わい。私が記憶している限り、昨年時とは食感が大きく違います。

昨年時はあまり好みではなかった方も、2023年版のやよい軒「うなぎ」はおいしいと感じるかもしれません！