調理目安は“約1時間半”で12品♡週末のスキマ時間で作る「お弁当用作り置き」レシピ集

週末のスキマ時間を活用して、調理目安“約1時間半で12品。人気の「お弁当用作り置き」レシピを、メインと副菜をバランス良く集めてみました。
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日持ちする冷蔵・冷凍おかずを中心にまとめて作っておくと、平日朝のお弁当作りが楽できます。新生活の疲労も軽減するので、ぜひお役立て下さい♡

旬のアスパラガスを牛肉と一緒に炒めておかずにした、彩りも抜群のメインおかずです。家族からも好評のタレが絶品で、お弁当に入っていたらテンションが上がること間違いなし。冷凍作り置きも可能なレシピです。

（調理時間10分、保存期間は冷蔵で2〜3日、冷凍保存で1ヶ月）

ランチタイムにもりもり食べて元気をチャージ！子どもたちが大好きなケチャップ味のおかずです。他のおかずを作ってる隙に下味をつけておけば、調理10分で完成。冷めても美味しいのでお弁当おかずに最適です。

（調理時間10分※下味をつける時間を除く、保存期間は冷蔵で2〜3日）

ほうれん草1束入りで栄養満点！野菜不足も同時に解消できちゃう「鶏つくね」のレシピです。豆腐入りでふんわり柔らかく、冷めても美味しさそのまま。ヘルシーなので、ダイエット中のお弁当おかずにもおすすめです。

（調理時間10分、保存期間は冷蔵で2〜3日、冷凍保存で10日）

面倒な魚料理のハードルがグッと下がる、フライパンで簡単作れる「鮭の塩焼き」。酒をいれることで、ふっくら柔らかく仕上がります。冷蔵・冷凍保存しておけば、お弁当や忙しい日のおかずに大活躍してくれます。

（調理時間10分、保存期間は冷蔵で2〜3日、冷凍保存で1ヶ月）

アクセントの生姜がシャキッと香る！安い豚こま肉で作る「しぐれ煮」は、白いごはんがすすむ濃いめの味付けでお弁当のメインおかずにピッタリ。フライパンでパパッと時短で調理できるところも、嬉しいレシピです。

（調理時間10分、保存期間は冷蔵で4〜5日）

時間がない、おかずが思い浮かばない…。困った朝のお弁当メニューに、鶏ひき肉で作った「ビビンバそぼろ」が大活躍してくれます。ナムルや常備菜と組み合わせれば、見栄えの良い「そぼろ弁当」が出来上がります。

（調理時間10分、保存期間は冷蔵で3日、冷凍保存で3週間）

ざく切りのパプリカと調味料をポリ袋で混ぜ合わせるだけ。手を汚さず、洗い物も少なくて作れる彩りおかずです。ツナの旨味と隠し味の焼き肉のタレが効いて、満足感の高いしっかり味に仕上がります。

（調理時間5分、保存期間は冷蔵で4日、冷凍保存で14日）

ちくわ・切れてるチーズ・サラダ油、この3つがあればパパっと作れる「ちくわチーズ焼き」のレシピです。チーズをちくわに入れて焼くだけ簡単。冷蔵・冷凍保存できて、おつまみやお弁当のサブおかずに使いやすい！

（調理時間5分、保存期間は冷蔵で2〜3日、冷凍保存で1ヶ月）

茹でたほうれん草にツナ缶とコーン缶を入れて和えた、彩り抜群の「和風ツナコーンサラダ」です。小分けにして冷凍保存しておけば、お弁当に大活躍。鉄分も補えて、女性やお子さんに好評の一品です。

（調理時間5分、保存期間は冷蔵で4日、冷凍保存で14日）

醤油・マヨ・胡麻のこってりとしたした味付けがたまらない、人参1つで作れる常備菜です。加熱は電子レンジにお任せで簡単お手軽。一品欲しい時の献立や、お弁当の彩りを足したいときにピッタリです。

（調理時間5分、保存期間は冷蔵で3〜4日)

鮮やかな紫色がとってもオシャレ！食卓やお弁当にプラスするだけで華やかになる「紫きゃべつのナムル」です。お弁当の彩りにぴったりです。

（調理時間5分、保存期間は冷蔵で2〜3日）

レンチン調理で5分もあれば作れちゃう、簡単「デリ風サラダ」です。優しい甘さの胡麻だれとチーズがよく合い、いくらでも食べられる美味しさ。冷蔵庫にストックがあると安心です。

（調理時間5分、保存期間は冷蔵で2〜3日）