旬の旨みを味わい尽くそ♡「新玉ねぎ」を存分に楽しむ絶品おかず13品

いろいろな食品の値上がりが続くからこそ、うまく活用したい旬の食材。価格が抑えられる一方で、旨みと栄養価がグンとアップする優秀っぷり。今回は、そんな優秀食材の中から、毎日のおかずに大活躍する「新玉ねぎ」に注目しました。

通常の玉ねぎに比べて繊維が柔らかく、強い甘みが特徴です。煮ても焼いても揚げても、もちろん生のままでもOK。そんなアレンジ豊富な「新玉ねぎ」を使った、絶品レシピをご紹介します。旬の今しか味わえないごちそう、たっぷりご堪能くださいね♡

ジューシーな豚バラ肉で、甘くて柔らかい新玉ねぎをぐるり。甘辛い照り焼き味と、トロリとあふれ出すチーズが至福の美味しさ！チーズを挟んだ玉ねぎを豚肉で隙間なく巻くのがポイント。焼いてる時にチーズが溶け出しにくくなります。

芯にもタレにも新玉ねぎを使う、新玉ねぎを存分に味わう肉巻きです。レモン果汁を加えた爽やかなタレが、玉ねぎの甘さを引き立ててくれますよ。このタレは、蒸し鶏や唐揚げ、サラダにと万能に使えるので便利です。

くり抜いた新玉ねぎに肉ダネを詰めて煮込んだ、優しい味わいの一品。
新玉ねぎの甘みにコンソメあんが絡み、止まらない美味しさです。新玉ねぎから水分が出るので、あんは少し濃いめに仕上げるのがオススメです。

こんがり焼き目の付いた新玉ねぎが美味しい！牛肉の旨味と新玉ねぎの甘みで、ご飯のお代わりが止まりません。そのままご飯に乗せて「丼」にしても◎。ヘルシーにかさ増ししたい場合は、えのき茸やしめじなどきのこ類をプラスしても。

ドーナツ状にした新玉ねぎに豚バラ肉を巻きつけた、見た目にも楽しい肉巻き。お肉の中で蒸し焼きになった新玉ねぎは甘さが倍増♡甘辛い味付けがご飯によく合います。お肉は焼くと縮むため、全体にしっかりと巻きつけるのがポイントです。

新玉ねぎのシャキシャキ食感がアクセント、甘酸っぱい南蛮風が食欲をそそります。鶏ムネ肉の弾力と相性抜群でお箸が止まりません。時間が経つほど味が良くしみるので、作り置きにも◎。お弁当のおかずにもオススメです。

オシャレなクリーム煮が、まさかのレンジ加熱だけでできてしまう！とろとろ新玉ねぎとクリームチーズのコクうまソースが絶品で、鮭の他、淡白な白身魚でも美味しくいただけますよ。

新玉ねぎならではのみずみずしさを存分に楽しめる和え物。栄養と旨みたっぷりのサバ缶とトマトのほどよい酸味に、粒マスタードの辛みがアクセント。メインディッシュをそっちのけで食べ進めてしまう勢いです。

薬味をたっぷり入れた、ピリ辛が美味しい一夜漬け。にんにくの辛みと風味が効いたタレは病みつきになる美味しさ。新玉ねぎは、くし形がバラバラにならないよう、芯をわざと付けたまま焼くのがコツです。

食卓に出した瞬間、家族で争奪戦が始まるほど美味しいナムル。蒸し鶏も入るので、食べ応えもいい感じ。新玉ねぎにオリーブオイルを少量加えることで、フレッシュさが引き立ちます。半熟卵のまろやかな味わいもよく合います。

一気に食卓がオシャレになるサラダ。熱でトロッとした苺の食感と酸味、新玉ねぎのシャキッとした食感と甘みが絶妙なバランスです。玉ねぎを焼いた後、まだフライパンが熱いうちに苺を入れて加熱するのが、爽やかな酸味を活かすポイントです。

新玉ねぎを丸ごとレンジでチン！トロッととろける食感と、フルーツのような甘みに、口の中が幸せになること間違いなし！バターのまろやかな香りをポン酢が引き締めてくれるので、あっという間に丸ごとひとつを食べきってしまいますよ。

甘塩っぱい和風の味付けは、食べ出したら止まらない美味しさ。しっかり焼き色をつけた香ばしい香りに、ご飯もどんどん進みます。ご飯の他、トーストに乗せても絶品です。焼く際の塩は忘れずに。新玉ねぎの甘みをギュッと引き立ててくれます。