物価高の救世主！？ヘルシーで一石二鳥の「お豆腐レシピ」15選

お豆腐と言えば、身体に良い「高たんぱく低カロリー」の代表格。しかもお財布にも優しく、物価高が進む中、注目されている食材の1つです。

そのままはもちろん、煮ても焼いてもおいしく食べられるお豆腐のレシピ、この時期に見直してみませんか？

ショウガの風味と鶏ガラスープのうま味で、コクたっぷりのブロッコリーと豆腐の塩煮は、ご飯がグングン進む一皿。お好みでブラックペッパーをふりかけて食べてくださいね。

寒い夜にふぅふぅ言いながら食べたい、味噌マヨ味の和風グラタン。カットするものはなく、メイン食材はカニカマと絹豆腐だけだから、疲れて帰った夜もささっと作れますよ。

キムチやコチュジャンのピリ辛で食欲が進むスンドゥブは、お豆腐の他に豚肉、きのこもたっぷり入っていて栄養満点！冬の定番として、ぜひ覚えておきたいレシピです。

ほどよく酸味が効いたあんと、ごま油の香りが食欲をそそります。ふんわり卵とお豆腐は食べやすく、優しい味なので小さいお子さんにもおすすめ♡

たこの歯ごたえある食感と豆腐入りつくねの柔らかい食感がマッチして、くせになるおいしさに。鶏ひき肉を使っているから、罪悪感なくヘルシーに食べられるのもうれしいですね。

ナスもお豆腐も、少ない油で揚げ焼きにするから、時短になりしかも経済的！フライパン1つで作るワンパンレシピなので、洗い物も少なくて一石二鳥です。

くたくたに疲れて帰ってきても、材料を乗せてトースターで焼くだけで作れる超スピードレシピです。こんがり焼けたチーズが香ばしく、思わず笑顔になれそう♡

くずし豆腐に、ひじきやにんじん、枝豆を加えて作る和風サラダは、あと一品欲しい時にもとても便利。彩り美しく栄養豊富だから、作り置きしてお弁当のおかずにするのもおすすめです。

相性抜群の豚肉、お豆腐、水菜をメインに具材をお皿に乗せたら、あとはゴマドレッシングをかけるだけ。ヘルシーに済ませたいけどボリュームも欲しい。そんな日にぜひ食べたい一皿です。

焼肉屋さんにあるようなチョレギサラダ、お家でも作れたらうれしいですよね。お砂糖、醤油ベースに、ごま油やコチュジャンを加えたピリ辛うま味タレでお箸もどんどん進みます。

挽き肉、豆腐、ニラ、もやしを使ったスープは、、コチュジャンの他にお味噌やにんにく、ショウガの風味もプラスされてコクたっぷり！冷えた体をしっかり温めてくれますよ。

あっさり系がお好きな方なら、鶏ガラスープ、お醤油、ごま油、塩コショウで味付けするシンプルなスープが最適。具材も長ねぎ、卵、絹豆腐の3つだけでとってもヘルシーです。

凝って見えるのに5分もあれば作れるあんかけ豆腐は、調理もレンジに任せてしまうからとってもお手軽。カニカマの赤と刻みねぎの緑が映えて、簡単だけどおいしそうですよね。

材料はなんとお豆腐、板チョコ、ココアパウダーの3つだけ！湯煎なしでレンジで作る生チョコは、お豆腐感ゼロの濃厚なめらかな口あたりだから、作ってみる価値あり♡

白玉粉にお豆腐を加えることで、冷めても固くなりにくくお子さんにもうれしい仕上がりに。甘辛いみたらしのたれをたっぷりかけて、お茶と一緒にいただくと格別です。