おうちで居酒屋気分！レベチにおいしい「おつまみレシピ」15選

居酒屋など外で飲むのもいいですが、最近は寒いですし、お財布事情も考えておうちでお酒を飲みませんか。せっかくなら、お酒に合うおつまみを作ると、よりおいしくいただけます。

今回はそんな宅飲みを充実させる「おつまみレシピ」の特集です。Instagramのレシピは、画像クリックで詳しい材料や手順をチェックしてくださいね。

とろける食感のコクのある味わいがたまらないチーズは、おつまみには欠かせない食材です。餃子の皮にウインナーやチーズ、トマトをのせれば、ピザのマルゲリータ風おつまみのできあがり。ワインが進みそうです。

キムチとチーズという組み合わせも最強です。餃子の皮に大葉や豚肉を一緒に入れて巻けば、おつまみとして最高の餃子ができあがります。揚げると面倒ですが、蒸し焼きにするので簡単です。

外はカリカリ、中はもちもちとした食感のロングフライドポテト。市販のマッシュポテトの粉を使うと、じゃがいもを茹でたり潰したりする手間がなく楽ちんです。硬くならないよう、2～3分と軽く揚げるのもポイント。

和風のフライドポテトのような、長芋の天ぷらはいかが？梅干しと大葉を合わせると、まるで料亭のような味わいに。日本酒やビールが合いそうです。

ファストフード店で食べるオニオンリングもおいしいですよね。時間が経つとしなっとしてしまうのが気になるところ。おうちで作れば、サクサクの揚げたてを食べられます。衣にしっかりと味をつけると、おいしさアップです。

お酒は好きだけど健康も気になる…という人はヘルシーなおつまみを合わせましょう。たんぱく質をたっぷりと摂れる厚揚げのステーキはいかが？ひき肉に黄身ものせれば、ボリュームたっぷりで食べごたえがあります。

鶏のささみを串刺しにすると、焼き鳥風おつまみになります。塩麹に漬け込んでしっとりやわらかい食感に。梅をのせたり、しそを巻いたりすると、さっぱりといただけます。

チヂミはお好み焼きのような韓国料理です。海の幸をたっぷりと入れると、うまみも引き出されて、ヘルシーで食べごたえもあります。野菜もたくさん入れて、カリッカリに焼き上げれば、一品でも満足度の高いおつまみのできあがり。

お正月に用意したお餅、実はまだ余っているというご家庭も多いのでは？おつまみに活用して、もっちりのび～る食感を楽しみましょう。そんなお餅を入れた、韓国料理のタッカルビ。手が止まらなくなるおいしさです。

ピリッと辛いキムチと、とろけてコク深いチーズを、餅に挟んで焼いた料理。食感も楽しくて、やみつきになりそうです。韓国風の味わいなのでマッコリに合わせていただくのもあり。

お餅とチーズで、カリカリ＆もっちり食感のチヂミを作りませんか。お肉やニラを入れると、食べごたえもアップ。コチュジャン入りのピリ辛たれにつけて食べるとおいしいです。

お餅には明太子やチーズがよく合います。さらにシャキシャキとした食感がアクセントになる長芋も加えてチヂミに変身。仕上げにごま油を加えて焼き上げることで、外がカリッカリになります。

お餅を揚げ焼きにすると、外側はおかきのようなカリッと、中はもっちりとした違う食感を楽しめます。大根おろしとてんつゆをかければ、揚げ出し豆腐ならぬ、揚げ出し餅のできあがり。シンプルですが食べごたえがあります。

手羽先を醤油麹とにんにくに漬け込むと、こってりとした味わいのおつまみになります。こんがりと焼き目が付くように火を通せば、香りもアップ。一口食べれば手が止まらなくなる、やみつきの味です。

えっ、うどんが餃子になっちゃうの！？キムチや豚ひき肉、ニラ、調味料などを入れて混ぜて、まん丸にして焼けばできあがり。1個でもお腹いっぱいになるくらいボリュームがあります。うどんは袋の上から切ると、包丁がべたつきません。