旬の「白菜」でぱぱっと10分！旨みたっぷり「白菜の絶品レシピ」12選

旬の白菜が安く出回り始めました！生でも加熱しても旨みたっぷり。手軽においしく食べられるのも魅力です。おかず・スープ・作り置きなど、10分で作れて白菜の旨みを味わい尽くせる絶品レシピをご紹介します。

生姜風味の豚そぼろあんがおいしい、白菜と厚揚げの煮物レシピ。フライパンでサッと炒め煮するだけで、旨みたっぷりの和風そぼろ煮が完成します。くったりと柔らかく煮えたとろとろの白菜がたまりません。

白菜と鶏もも肉をこってりと炒め合わせた一品。にんにくと生姜をきかせたコクのある甘辛醤油だれが絶品で、ご飯との相性も抜群です。1/4サイズの白菜がみるみる消えてしまいます。

白菜とウインナーを耐熱容器に入れてレンチンするだけ！とても簡単にコクうま洋風煮物が作れます。にんにく風味のコンソメ味が染みた白菜が超絶品。ぜひ、スープごとご飯にかけてお召し上がりください。

※レンジ加熱時間は調理時間から除きます。

包丁もまな板も使わないラクラク調理で、すき焼き風の絶品おかずが作れます。フライパンに、合わせだれ・千切った白菜・しゃぶしゃぶ用の豚肉を入れ、甘辛く煮焼きすれば出来上がり。溶き卵をつけながらいただきます。

白菜ときのこがたっぷり入った、濃厚な豆乳クリームスープ。ベーコン入りなのでコクと旨みたっぷりです。豆乳を加えた後は煮立たせないのがおいしく仕上げるコツ。分離を防ぎ、滑らかな舌ざわりに仕上がります。

白菜と卵と身近な調味料でおいしく作れる、かき玉風スープ。白菜をごま油で炒めてから煮るので、香りと甘さがぐんと引き立ちます。とろみ感のある旨塩スープが超絶品。生姜効果で体もぽかぽかに温まります。

チーズのコクと風味が豊かなカルボナーラ風の白菜スープ。白菜とベーコンを炒めて牛乳入りコンソメスープで煮込み、チーズを溶かし入れて旨みたっぷりに仕上げます。お好みで粉チーズや粗びき胡椒を振ってどうぞ。

白菜と保存食材を上手に組み合わせた中華風スープ。ツナ缶を汁ごと入れてコクと旨みを出します。椎茸は他のきのこで代用可能。なければ省いてもかまいません。手軽においしく作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

白菜とちくわで、箸休めにぴったりの和風サラダが作り置きできます。白菜を塩揉み＆レンチンしてから水気を切って使うので、仕上がりが水っぽくなりません。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

白菜と油揚げとえのきでサッと作れる、ほっこりした味わいの煮物レシピ。お口に入れると具材の旨みがじゅわっとあふれます。冷ますと味が染みておいしくなりますよ。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

簡単なポリ袋調理で、さっぱりとした白菜の浅漬けが仕込めます。白だしベースの上品な味付けと唐辛子のアクセントが良く、ついつい箸が進みます。冷蔵で3～4日ほど保存可能。

※漬け込む時間は調理時間から除きます。

1/4サイズの白菜がまるっと食べられる作り置き和風サラダ。さっぱりとしたポン酢味に、ツナの旨み・ごまの香りをプラス！シャキシャキ歯ざわりも良く、無限に箸が止まらなくなります。冷蔵で3日ほど保存可能。