コスパ最強すぎます!家族が喜ぶ「“合い挽き肉”の節約レシピ」13選

  • 2022年03月23日更新

コスパ最強!“合い挽き肉”の節約レシピ

比較的お手頃な「合い挽き肉」は、節約時の心強い味方!しかし、レパートリーが少なくワンパターンになる…なんて人も多いのでは?

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そこで今回は、お得食材の「合い挽き肉」をフル活用するためのレシピ特集をお届けします。コスパ抜群で食べ応えもバッチリ、節約おかずとは思えないレシピが盛りだくさん♡ぜひチェックしてください。

バリエいろいろ!ハンバーグのレシピ

①照り焼きペッパーハンバーグ

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ハンバーグ好きも思わずうなる、照り焼きぺッパー味のハンバーグです。ジューシーなお肉と甘辛い照り焼きだれがよく合い、ブラックペッパーがピリッとアクセントに。できたての熱々を召し上がれ。

彼に作ってあげたい♡超絶品『照り焼きペッパーハンバーグ』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/385915

②ふわふわ月見ハンバーグ

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お子様も大好きな煮込みハンバーグに黄身をトッピングして月見風に。ハンバーグの半分はお豆腐なので、節約にもダイエットにもぴったりな一品です。

『ふわふわ月見ハンバーグ』子供が喜ぶごちそう節約レシピ♡ by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/383601

③韓国風♡いきなりハンバーグ

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焼肉のタレで味付けした韓国風のハンバーグです。食材は合い挽き肉のみなので、包丁もまな板も不要。肉ダネにしっかり味が付いているので、ソースがなくても食べられます。お弁当にもおすすめですよ。

韓国風♡いきなりハンバーグ【#ソース不要 #焼肉のたれ】 by Yuu | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/302322

お弁当にもおすすめ!肉団子のレシピ

④肉団子のネギだく甘酢あん

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ふっくら美味しい肉団子に、ネギたっぷりの甘酢あんを絡めていただく一品です。肉団子は揚げずに焼くだけなので、お手軽&ヘルシー!お好みで刻みネギを散らして召し上がれ。

ふっくら美味しい♡肉団子のネギだく甘酢あん by あみん | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/320681/recipe/409544

⑤レンジで簡単!まるで煮込んだ味わいの絶品ミートボール

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レンジで手軽に作れる、お弁当にもぴったりなミートボールです。まるで煮込んだような味わいで、お肉はふっくら柔らか♡冷蔵で約3日、冷凍で約3週間保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。

レンジで簡単!まるで煮込んだ味わいの絶品ミートボール by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/412715

⑥とにかく濃厚!肉団子のトマトチーズ煮込み

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じっくりコトコト煮込んだ、濃厚な味わいの肉団子のトマトチーズ煮込みです。仕上げの“とろけるチーズ”が美味しさの秘訣。チーズを加えることで、長時間煮込んだような濃厚な味わいに仕上がります。

とにかく濃厚!肉団子のトマトチーズ煮込み by あみん | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/320681/recipe/402586

食べ応え◎揚げ物のレシピ

⑦我が家の絶品コロッケ

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幅広い世代から愛されるシンプルな味わいのコロッケです。マッシュしたじゃがいもと、粗く潰したじゃがいものW使いで、食感にアクセントをプラス。冷蔵で約2日、冷凍で約3週間保存可能。

一度食べて欲しい♡『我が家の絶品コロッケ』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/394148

⑧サクッとジューシー!基本のメンチカツ

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肉汁がじゅわっとあふれ出すお店クオリティなメンチカツです。玉ねぎを生のまま加えることでジュシーな仕上がりに。お好みで中濃ソースをつけて召し上がれ。

サクッとジューシー!*基本のメンチカツ* by 松山絵美 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/377986

⑨キャベツたっぷりメンチカツ

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粗めのみじん切りにしたキャベツがたっぷり入った、ヘルシーメンチカツです。具材は合挽き肉とキャベツのみでシンプルに。火を通したキャベツが甘くてジューシーで、一度食べたらハマる美味しさ♡

キャベツたっぷりメンチカツ by 藤井玲子 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/84190/recipe/411691

旨味濃厚!ミートソース系のレシピ

⑩茄子のミートソースグラタン

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ニンニク香る濃厚トマトソースが自慢の茄子のミートソースグラタンです。ミートソース、とろとろの茄子、とろ〜りチーズがベストマッチ!パスタに絡めてもおいしいですよ。

【茄子のミートソースグラタン】トマト缶で濃厚♡ by coto | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/428236

⑪キャベツのミートソース煮

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ミートソースにキャベツを加えてボリュームアップ!そのまま食べるのはもちろん、オムレツに添えたり、パンにのせたりと、使い勝手の良い一品です。冷蔵で約3日保存可能。

満足おかず☆キャベツのミートソース煮 by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/390835

そのほかこんなレシピも人気です!

⑫フライパン1つでひき肉チャプチェ

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チャプチェと言えば牛肉が一般的ですが、こちらのレシピは合い挽き肉を使ってよりお手軽に。お子様でも食べやすく、経済的なのも嬉しいポイントです。辛いものがお好きな方は、コチュジャンや豆板醤を加えると◎。

野菜た~ぷりヘルシー♪フライパン1つでひき肉チャプチェ♪ by しゃなママ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/134665

⑬レンジで簡単!かぼちゃとひき肉のミルフィーユ

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かぼちゃと合い挽き肉をミルフィール状に重ねてレンジ加熱するだけの簡単レシピ。ジューシーなお肉と、ほっこり甘いかぼちゃが相性抜群!パーティーメニューとしてもぜひ。

レンジで簡単!かぼちゃとひき肉のミルフィーユ by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/399412

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