1分〜10分で作れます！レパートリーに加えたい「和の副菜」12選

忙しい日や、あと一品足りない時に便利な「“和の副菜”特集」をお届けします。今回掲載するレシピは全て10分以内で作れるので、忙しい毎日に大助かり♡ぜひチェックしてください。

調理時間はたったの1分！あっという間に作れちゃう、ちくわのごましそ和えです。淡白なちくわも、ごまとしその風味が加わることで満足感アップ。小鉢にぴったりな一品です。

人参のみで作れるシンプルな副菜です。シャキッと食感の良い人参と、濃厚な胡麻味噌マヨがベストマッチ。お手軽さが嬉しいレシピです。

チンして和えるだけの簡単胡麻マヨサラダ。ほうれん草と人参の色合いが美しく、日持ちもするので、お弁当のおかずにもぴったりな一品です。

ピーマンとちりめんじゃこを使った、ご飯のお供やお酒のおつまみにぴったりな一品です。冷蔵で約4日程度保存できるので、多めに作ってお弁当に入れても◎。

ニラ、人参、たまごで作るシンプルな炒め物です。食べ応えがあり彩も美しいので、さっと作りたい副菜にぴったりな一品。ごま油で炒めることで風味が良くなり、シンプルな味付けでも美味しく仕上がります。

ホクホク食感が楽しい長芋の海苔巻きステーキです。香ばしい甘辛たれと磯の風味が相性抜群。冷蔵で５日ほど日持ちするので、作り置きにもぴったりな一品です。

こってりした味付けがごはんとよく合う絶品おかず。旨味を吸い込んだなすは、とろっと濃厚なおいしさ。冷蔵で2～3日保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。

鶏ささみを使った、ヘルシーかつ食べ応えのある副菜です。ポン酢と柚子胡椒のさっぱり＆ピリ辛な味付けがクセになり、一口食べたら止まらない美味しさ。お好みでかいわれ大根をトッピングして召し上がれ。

こんがり焼いたナスを、大葉、ポン酢、白ごまで和えた、さっぱりおかずです。トロッとしたナスと、大葉とポン酢の組み合わせが最高に美味しい一品です。

こんにゃくのみで作るシンプルな副菜です。時短で作ったとは思えなほど味しみしみで、一口食べたらハマる美味しさ。辛いものが苦手な方は鷹の爪は省いても大丈夫ですよ。

玉ねぎ、ツナ、油揚げ、ご家庭によくある食材で作るさっぱりサラダです。油揚げはトースターでこんがり焼いて香ばしい味わいに。お好みで刻みネギを散らして召し上がれ。

和食の定番・小松菜と油揚げの煮びたし。簡単に作れて満足感も高いので、副菜のスタメン入り間違いなし！火を通した後、冷ましながら味をなじませるのがポイントです。（調理時間に冷ます時間は含まれていません）