アサヒビール公式「豆腐のコロコロガーリックステーキ」レシピ作ってみた

こんにちは。美味しいステーキが大好き！ヨムーノライターのmamayumiです。

上質な厚切り肉をゲットしたら、迷わずステーキでいただきます。美味しいお肉にはシンプルな調理方法が一番です♪

とは言え、そんな贅沢なステーキを食べられるのは年に数回ほど。特別な日にのみ許された楽しみなのです（笑）。

ですが、もし100円以下で美味しいステーキが作れたらどうでしょう？ちょっと興味深いレシピを発見しちゃいました♪

49円で買った豆腐が、まさかの激うまステーキに！？

今回作ってみるのは、アサヒビール公式HP『ズバうま！おつまみレシピ』で紹介されていた「豆腐のコロコロガーリックステーキ」。

上質な厚切り肉とは比べ物にならない、低価格でお馴染みの食材“豆腐”を使ったステーキです。

お肉でないとは言え、完成写真がとっても美味しそうだったので、思わず目に留まりました。

今回は、近所のスーパーで最安値だった49円の豆腐が、はたしてどれほどまでに大変身するのか。さっそく試してみたいと思いま～す！

アサヒビール公式「豆腐のコロコロガーリックステーキ」のレシピ

材料（4人分）

• 木綿豆腐…大1丁（約400g）
• 塩…少々
• コショウ…少々
• ガーリックパウダー…少々
• 粉チーズ…大さじ3
• しょうゆ…大さじ1
• 酒…小さじ1/2
• 大葉…適量
• ゴマ油（太白油）…大さじ1・1/2
• ニンニクスライス…適量

作り方①　木綿豆腐は水を切り、大葉は千切りにする

木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジ600Wで3分加熱します。

今回は、真ん中もしっかりと水切りできるように豆腐を半分に切りました。

このまましばらく置き、水をしっかりと切ります。

この間に、大葉を千切りにしておきましょう！

作り方②　豆腐を切って、塩・コショウ・ガーリックパウダー・粉チーズをまぶす

①の豆腐を2～3cm角に切ります。

塩とコショウ、ガーリックパウダー、粉チーズを振りかけて、しっかりと全体にまぶします。

粉チーズが多めで、衣をつけているような感覚です。

作り方③　フライパンでニンニクスライスと②を焼く

フライパンにゴマ油（太白油）を入れ、まずはニンニクスライスを焼きます。

焦げやすいので弱火で加熱しました。

こんがり焼き色がついたら皿に取り出しておきます。

同じフライパンに、次は②を入れて中火でこんがり焼き色がつくまで焼きます。

やはり粉チーズが衣のような役割を果たし、イイ感じに表面に焼き色をつけてくれました。

作り方④　③にしょうゆと酒を加える

木綿豆腐に焼き色がついたら、しょうゆと酒をまわしかけます。

余分な水分が飛ぶまで加熱しました。

作り方⑤　盛り付ける

木綿豆腐を皿に盛り、ニンニクスライスと大葉をのせたら完成です。

いざ、実食～！！！

何度も言いますが、メインの材料は49円の激安豆腐です。調味料うんぬんを足して、高く見積もったとしても……100円以下。すげぇ〜。

見た目の点数は満点ではないでしょうか。

お肉の香りはしないものの、破壊力のあるガーリックの香りで、香りの点数もほぼ満点に近いものがあります。

では、せっかくのステーキなので冷めないうちにいただきます。まずは単体で。

“う、う、う、うんめぇぇぇぇーーーーー！！！！”（心の声）

“思わず声が出る”の反対。私、思わず声を出すのを我慢してしまいました（笑）。

口に入れた途端に広がるガーリックのパンチ力ある風味、粉チーズのコクと香ばしさ、さらにギュッとした程よい弾力の食感……。でも、これは49円の木綿豆腐。

たったひとくちの情報量が多すぎて、頭は大混乱でした。

ニンニクスライスと大葉を一緒に食べたら、さらに悶絶級。もしかして、肉より美味いんじゃない？とさえ思ってしまいました。

私と同じく肉好きの息子は、「どうせステーキって言っても豆腐なんやろ？」的な期待感ゼロで食べたので、特に衝撃がすごかったようです。

お酒はもちろんですが、米もガツガツ進む一品。

我が家の定番メニューに仲間入り

今回のレシピはおつまみレシピとして紹介されていますが、特に小5息子の反応が良すぎでした。

100円以下でこの完成度は、間違いなくリピ確定ですね！我が家では、さっそく定番メニューになりそうです♪