大根を煮ない！おすすめレシピ「ナッツとベーコンの大根サラダ」

こんにちは！サラダが大好きなヨムーノライターのmomoです♪

献立作り中、冷蔵庫に少しだけ余っている大根、どう使おう？と悩むことありませんか？

大根といえば煮物のイメージが強いですが、今回はシャキシャキの大根×カリカリベーコン＆ナッツで作る、簡単お洒落サラダのレシピをご紹介します♡

いつもの大根の和のイメージとは違った新感覚のサラダレシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

大根＝煮ない！ナッツとベーコンでおもてなしサラダが作れちゃう

今回作るのは、大根に意外な食材たちを合わせた「ナッツとベーコンの大根サラダ」です！

大根っていつもなんとなく茹でたり煮たりしてしまいがちなのですが、あえて洋風な食材と合わせることでグッとお洒落な印象になりますよ♪

茹でずに生の大根のシャキシャキ感を楽しめるのがポイントで、香ばしいナッツやカリカリベーコンの歯ごたえも楽しいサラダ！

見た目も華やかなので、ちょっとしたおもてなしレシピにもおすすめです。

シャキシャキ×カリカリ！「ナッツとベーコンの大根サラダ」のレシピ

材料（2〜3人分）

• 大根･･･200g
• ベーコン･･･2〜3枚
• にんにく･･･1片
• アーモンド･･･適量
• オリーブオイル･･･大さじ1と適量
• 醤油･･･小さじ1
• 塩・胡椒･･･少々

作り方①材料の下ごしらえをする

アーモンドはポリ袋などに入れてお好みの細かさに砕いておき、にんにくは薄くスライスしておきましょう！

ベーコンは5mm幅に切り、大根も5mm幅の短冊切りにします。

大根は短冊切りにすることで、生のシャキシャキ感が際立ちますよ！

切った大根は耐熱ボウルに入れておくとこの後の作業がスムーズです♪

作り方②ベーコンを炒める

フライパンにオリーブオイルを適量入れ、弱火でベーコンをカリカリになるまで炒めます。

今回のレシピでは大きいフライパンは必要ないので、小さなフライパンまたは卵焼き器で焼くのもおすすめですよ！

ベーコンをあまりさわらずにじっくりと焼くと、美味しそうなカリカリ具合に♪

カリカリに焼けたら、先ほど大根を入れておいた容器に加えましょう。

作り方③にんにく・オリーブオイルを炒める

同じフライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを出すようにこんがりとさせます。

フライパンを傾けて揚げるようにすると、均等に火が入るので参考にしてみてくださいね。

※オリーブオイルがこぼれないように十分に注意してください。

薄く切ったにんにくは焦げやすいので、きつね色に変わってきたら火を止めて後は余熱でOKです！

作り方④全ての材料を和える

大根とベーコンが入ったボウルに、オリーブオイルごとにんにくを投入！

続いて、砕いたアーモンド・醤油・塩・胡椒も入れてざっくりと和えましょう♡

オリーブオイルとにんにくがみずみずしい大根によく絡み、食欲をそそります……！

ここでは醤油を入れるのがポイントで、ちょっとだけ和の調味料を入れることで全体のバランスがグッとまとまりますよ。

まるでデパ地下！？いろんな歯ごたえが楽しいサラダ♡

こちらが完成した「ナッツとベーコンの大根サラダ」です。

どうでしょう、いつもの大根とは少し違ったお洒落なサラダになったのではないでしょうか♡

みずみずしくさっぱりした大根に、あえてにんにく・ベーコン・ナッツと香ばしさが特徴の食材を合わせることで和のイメージを一変させています！

食べてみると、シャキシャキとした大根、そしてナッツ・ベーコンのカリカリ食感がクセになる味わいなんです。

調味料はシンプルにオリーブオイルと塩・胡椒、そこに大根と相性抜群な醤油を加えることで違和感なく旨味をアップ！

熱したばかりのにんにく風味オリーブオイルを全体に絡めたことで、大根の短冊切りひとつひとつが美味しさをまとっているよう♪

ビジュアルもデパ地下に並んでいそうなお洒落さなので、友人を招いたときにサクッと食卓に出しておもてなししたいレシピです！

大根余ったらコレ作って〜！簡単×お洒落な一皿

今回は、冷蔵庫で少しだけ余りがちな大根を使ってお洒落なサラダを作ってみました。

わずか10分ほどで作れる簡単レシピなのに、見た目も食感も香りも楽しめる主役級♡

ランチやおつまみ、あと一品ほしいときにもぜひ作ってみてくださいね〜！