寒い日の晩ごはんはやっぱりコレ♡ポカポカお鍋レシピ12選

寒い日の晩ごはんには、温かいメニューで冷えた身体を癒したいですよね。今回は、冬に食べたいあったか鍋レシピを定番から変わり種まで幅広くご紹介します。ぜひチェックしてこの冬のお家ごはんにお役立てください。

白だしやポン酢など、身近な調味料を合わせて手軽に作れるのが嬉しい、基本的な鶏鍋のレシピ。シンプルなお鍋のスープに鶏肉と油揚げの出汁がたっぷり染み渡り、野菜が美味しく食べられる一品です。

こちらのヘルシー鶏塩鍋は、たった10分でパパッと簡単に作れます。白だしと鶏ガラベースの優しいスープに、柚子胡椒がアクセントに！お好みの野菜を具材にできるので、半端野菜の救済レシピにもぴったりです。

身体の冷えが気になるときは、生姜をたっぷり効かせたこちらの鍋がおすすめです。たっぷりの千切り野菜を豚肉に巻いて食べることで、無理なくたくさんの野菜が食べられます。スープは和風ベースの優しい味付けです。

山盛りキャベツと水餃子のレモン鍋は、さっぱりと爽やかな味わいが特徴的です。冷凍の水餃子を使うので、忙しいときにも気兼ねなく作れる一品です。コンソメベースの味付けでレモンの程よい酸味が引き立ちます。

ニンニクを効かせた味噌をベースにしたコク旨スープ鍋は、大人から子どもまで世代を問わず大人気の一品です。お好みでラー油や輪切り唐辛子を合わせると、ピリ辛味がアクセントの大人な味わいにパワーアップします。

ほんのり疲れ気味のときには、野菜たっぷりの豚肉のスタミナ味噌鍋はいかがでしょうか？ニンニクと生姜を効かせたしっかりとした濃いめのスープが絶品です。具材がたっぷり入って食べ応えもあります。

ピリ辛鍋が気分のときには、たっぷりのキムチを合わせたこちらの鍋が正解です。味噌をベースにした鍋スープには、キムチに加えて豆板醤やコチュジャンを合わせることで、しっかりと辛みが感じられる一品に◎。

まるで豚骨ラーメンのような濃厚な味わいが特徴のこちらのレシピ。食感の良いえのきを合わせた豚団子やたっぷりの野菜を合わせることで、ボリューム満点の一品になっています。〆にはうどんや中華麺がおすすめです。

ごはんのお供としてがっつり食べたいときには、韓国の鍋がマスト！ニンニクを効かせた濃いめの甘辛スープに牛肉の旨味がしっかり絡んで絶品です。ごはんの上に載せたりサンチュに合わせてアレンジしてもOK。

寒い時期に絶対に外せない王道レシピが、お出汁がしっかり染みたこちらのおでんです。食材の下処理を一つずつ丁寧に行うことで、美味しいおでんに仕上がります。茹で始めたらほったらかしでOKのお手軽レシピです。

おうちで外食気分を味わいたいときには、スープから作るこちらのもつ鍋がぴったりです。シンプルな醤油味で、もつの旨味をたっぷり引き立てます。余ったスープにはちゃんぽん麺や雑炊にしても◎。

見た目も華やかなこちらの鮭と海老のグラタン鍋は、子どもウケ抜群の一品です。濃厚なグラタンソースにとろけるチーズが、具材にした鮭、むき海老は相性抜群！ブロッコリーやきのこ、鶏肉でアレンジしても絶品です。