バタバタな夏休みの救世主♡ランチ・夕食作りが楽になる「最強作り置き」12選

何かとバタバタする夏休み。スキマ時間におかずをストックしておけば、毎日の自炊も格段に楽になるはず。こちらでは、子供ウケバッチリ＆様々なシーンで役立つ「最強作り置き」をご紹介します。

メイン料理や副菜・ご飯ものまで、レシピは盛りだくさん。本当に美味しいレシピをピックアップしました♡休日や時間があるときに作り置きおかずを用意して、毎日の自炊の負担を減らしましょう。

お弁当のおかずやビールのおつまみにも◎。バター醤油のこってりとした味付けが魅力の、メチャ旨ジャーマンポテトです。仕上げに青のりをプラスすることで、香り豊かな仕上がりに。やみつき確定の美味しさです。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日）

コスパ＆ボリュームも満点。家族ウケもバッチリな肉巻きレシピです。お肉でピーマンを巻き、フライパンで炒めるだけでOKなので難しい工程は一切ありません。冷凍保存もできるので、たくさん作ってストックしておくのがおすすめ。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日）

とろっと食感のナスと、柔らかなお肉の絶妙な組み合わせ。タレにはお酢が入っているので、気温の高い日もさっぱりと食べることができます。冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしても重宝します。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日）

ジューシーなお肉×爽やかなレモンの最強コンビ。たったの10分で作れる、スピードチキンレシピです。食材は鶏もも肉のみなので、お財布ピンチのときにも安心！あまりの旨さに、家族みんなが争奪戦してしまうかも。（保存期間：冷蔵で3〜4日、冷凍で30日）

「お腹いっぱいに食べたい」そんな子供のリクエストに答える、ボリューム満点のメイン料理。野菜もたっぷり食べられて、栄養チャージしたいときにもぴったり。バターの濃厚な香りがアクセントとなっています。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日）

コスパ食材“鶏むね肉”を使用した、節約チキンカツ。外はサクサク、中は柔らかなW食感を楽しめます。ノンフライでOK＆油も少なめで、ヘルシー且つ後片付けも楽チン。お弁当や夕食のメイン料理にもおすすめ。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日）

お気に入り数は、驚愕の8,000以上。「美味しくて簡単」と口コミでも話題のやみつきチキンです。タンドリー風のしっかりとした味付けで、白ごはん＆ビールとの相性も最高。家族も大喜びの一品です。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫（下味冷凍含む）で30日）

下味冷凍しておけば、傷みやすい魚だって長期保存OK。ほんのり甘い味付け＆ふっくらジューシーな仕上がりで、魚が苦手な方も美味しく食べることができますよ。お弁当のおかずにもどうぞ。（保存期間：冷凍庫で2週間）

お弁当の定番おかずであるポテサラ。マヨネーズ不使用なので、カロリーを気にせずに食べられるのも嬉しい魅力の一つ。シンプルな味わいで、どんなメニューとの相性も抜群です。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日）

食材＆調味料は合わせて5つのみ。たったの5分で完成する、スピード副菜レシピです。こちらではほうれん草を使用していますが、小松菜で代用してもOK。夕食の“もう一品”欲しいときや、晩酌メニューとしても重宝します。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日）

一口食べると箸が止まらなくなる、無限にんじん。炒め煮してから調味料と会えることで、にんじん独特の苦味が消えて食べやすさがUPします。彩りも良いので、食卓に並べるだけで華やかな印象に♡（保存期間：冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日）

具材がたっぷりと入った、ボリューム満点のパエリア。彩りも良いので、ホームパーティーやおもてなしメニューとしても大活躍。冷凍で約1ヶ月保存もできるので、沢山ストックしておくと便利です。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日）