「舞茸1袋使い切り！」炊飯器で作る旨味たっぷり「舞茸と油揚げの炊き込みご飯」のレシピ

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ヨムーノライターの菅智香（かんともか）です。

「舞茸の旨味を余すことなく使い切りたい」という人におすすめ。

この記事では、舞茸を1袋まるごと使い切る！炊飯器で簡単に作れる絶品炊き込みご飯をご紹介します。

切り分けた材料を炊飯器にポンッと入れて、あとはスイッチを押すだけ。

手間なしなのに、舞茸の旨味がぎゅっと詰まった極上の一品が完成しちゃいますよ。

火を使わない！舞茸の旨味を手軽に堪能

「今日は料理にかける気力がないな〜」という日にぴったりな、超簡単でおいしい炊き込みご飯のレシピをご紹介します！

炊飯器に材料をポンッと入れてスイッチを押すだけなのに、お店みたいな極上の旨味が楽しめるひと品ですよ。

さっそくレシピをチェックしましょう。

「舞茸と油揚げの炊き込みご飯」のレシピ

材料（米2合分）

• 米…2合
• 舞茸…1袋（80～100g程度）
• 油揚げ…1枚
• めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
• 酒…大さじ1

作り方①食材の下準備をする

舞茸は手で食べやすい大きさにほぐします。

油揚げはキッチンペーパーで余分な油を軽く押さえてから、細切りにしましょう。

作り方②調味料と水を合わせる

米を研ぎます。

しっかり水気を切ったら炊飯器の内釜に入れましょう。

めんつゆと酒を加えたあとに、「2合の目盛り」まで水を注いで軽く混ぜます。

調味料より先に水を加えると水分が多くなりすぎてしまう可能性があるので、必ず調味料から入れてくださいね。

作り方③具材を加える

油揚げを全体に広げ、その上から舞茸を広げてのせます。

炊きムラが出ないよう、具材と米は混ぜ合わせないでくださいね。

作り方④炊飯する

通常モードで炊飯しましょう。

※炊飯器の機種や具材によっては調理に向かない場合があり、思わぬ事故につながることもあります。取り扱い説明書をご確認ください。

炊き上がったら、しゃもじで底からふんわりと全体を混ぜ合わせれば完成です。

おこげも出来てておいしそう！

お好みで白いりごま（分量外）を散らしていただきましょう。

やさしい味で、飽きずにずっと食べられる！

ふたを開けた瞬間に広がる舞茸の香りが、もうたまりません……！

油揚げからジュワッと染み出たコクもいい仕事をしてくれますよ。

やさしい味わいで、ずーっと食べ続けられちゃいそうです。

小口切りにした小ネギ（分量外）を加えると彩りがよくなり、おいしそうな見た目に仕上がりますよ。

そのままはもちろん、おにぎりにするのもおすすめです。

また、余った分は冷凍保存も可能ですよ。

炊飯器に入れるだけで完成する、舞茸の旨味たっぷりの炊き込みご飯。

むずかしい工程は一切ないので、ぜひ作ってみてくださいね。