これはウマい確定！【ワンパン10分レシピ】"とろとろなすとぷりぷり鶏むね肉"たまらん♪

こんにちは、超簡単な激うまレシピの開拓にハマっている、ヨムーノライターのHayateです。

Instagramで「ワンパン10分おかず」や「作り置きレシピ」を発信している、「京（みさと）」さんのおすすめレシピを紹介します。
フードコーディネーターとして活動されている京さんは、雑誌やレシピメディアにも取り上げられるなど、今大注目のインスタグラマーです。

今回は作り置きやお弁当のおかずにもぴったりな「鶏むね肉×なすの甘酢炒め」のレシピをまとめました。
甘酢だれでご飯がすすむ、超簡単に作れる時短おかずです！
ぜひ参考にしてみてください。

京さん特製「鶏むね肉×なすの甘酢炒め」のレシピ

今回ご紹介するのは、時短レシピを発信しているインスタグラマー「京（みさと）」さんの「鶏むね肉×なすの甘酢炒め」。

とろとろに仕上がったなすと、ぷりぷりの鶏むね肉を甘酢だれで炒め合わせた、ご飯がすすむ絶品おかずです。

材料（2人分）

• 鶏むね肉…1枚（約300g）
• なす…2本
• 片栗粉…大さじ1
• サラダ油…大さじ1
• 小ねぎ…適量（お好みで）

【A】

• 塩こしょう…少々
• 酒…大さじ1

【B】

• 醤油、みりん、酢…各大さじ1と1/2
• 砂糖…大さじ1
• 片栗粉…小さじ1/2

作り方①鶏むね肉に【A】を揉みこむ

鶏むね肉は一口大に切り、【A】を揉みこみます。
なすは乱切りにしておきましょう。

作り方②【B】を混ぜる

【B】を混ぜ合わせておきます。

作り方③なすを炒める

フライパンになすとサラダ油を入れ、中火で熱します。
なすに火が通ったら一度皿に取り出しましょう。

作り方④鶏むね肉を焼く

同じフライパンを中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏むね肉を約4分焼きます。

大きいサイズのフライパンを使用する際は、鶏むね肉となすを同時に炒めても問題ありません。

作り方⑤なすと【B】を加えて炒め合わせる

作り方④のフライパンに、なすと【B】を加え、混ぜ合わせます。
1分ほど炒めたら火を止め、お好みで小ねぎを散らして完成です。

甘酢だれがじゅわっとからんだとろとろのなすに、ぷりぷりの鶏むね肉……これは一度食べたら止まらないやつ！

甘みと酸味のバランスが絶妙で、ご飯との相性も最高。
気づいたらお皿が空っぽになっていそうな、やみつき必至のレシピです♪

ワンパン10分で完成の鶏むね肉レシピ！ぜひ試してみて！

今回は京さん特製「鶏むね肉×なすの甘酢炒め」の作り方をご紹介しました。

片栗粉を加えた甘酢だれにとろみがつくことで、具材にしっかりからんでより食べ応えのある仕上がりになります。
作り置きやお弁当のおかずにも重宝するので、ぜひ試してみてください！

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