スーパーのお刺身が大変身！【簡単おつまみレシピ】"和田明日香さん"はこう作る！

こんにちは！最近は毎日晩酌しているヨムーノライターのカリンです。

普段は晩酌用におつまみを別で作ることはなく、家族と同じ晩ごはんを食べながら飲んでいます。
でも、たまにはおしゃれなおつまみを用意して、ゆっくりお酒を楽しみたいな～と思うときも。
そんなときにぴったりなのが「ひとくちのり巻き」。
のり巻きといってもご飯をのせて巻きすで巻くというものではありません。

具材をカットして焼きのりにのせるだけ！
すぐにできる簡単おつまみをみなさんにも紹介します！

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家族みんなで楽しめる♪おしゃれなひとくちおつまみレシピ

今回紹介するのは、BSテレビ東京『和田明日香とゆる宅飲み』で放送された、料理家・食育インストラクターの和田明日香さん考案「ひとくちのり巻き」です。

作り方は簡単で、焼きのりにマグロや長芋、たくあんをのせるだけ。
彩りも豊かで、家族みんなで楽しめそうなレシピなんです。

こんなおしゃれなおつまみがサッと作れたら、ホームパーティーでも喜ばれそうですよね。
それではさっそく作っていきたいと思います！

和田明日香さん「ひとくちのり巻き」のレシピ

材料（8個・2～3人分）

• マグロ（刺身用・赤身）…120g
• たまりじょうゆ（なければ普通のしょうゆ）…大さじ1
• みりん…大さじ1/2
• 練りわさび…小さじ1/2～
• 大葉…4枚
• たくあん（スライス）…2枚
• 長芋…4cm
• 焼きのり（全形）…1枚
• ごま油…少々

※今回は普通のしょうゆを使用しました。

作り方① マグロを漬ける

マグロはサイコロ状に切ります。

ボウルにたまりじょうゆ、みりん、練りわさびを入れて混ぜ、マグロを加えて漬けましょう。

※みりんにはアルコール分が含まれています。お子さんや妊娠・授乳中の方、アルコールが合わない方には、加熱して煮切ってからご使用ください。

作り方② 具材を切る

大葉は半分に切ります。

たくあんはみじん切りにします。

長芋は細めの千切りにします。

作り方③ 焼きのりに具材をのせて仕上げる

焼きのりを8等分に切ります。

切った焼きのりそれぞれに大葉、長芋、マグロを順にのせ、たくあんを散らします。

最後にごま油を少量かけたら完成です。

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彩り鮮やか！いろんな味と食感が一度に楽しめる

できあがりました～！
マグロに大葉や長芋、たくあんが加わって、彩りも鮮やか。
焼きのりに具材をのせただけなのに、なんだかとってもおしゃれです♪

食べてみると、しょうゆの下味がついたマグロに、練りわさびの風味とごま油のコクが合わさっておいしい～！
しっかり味がついているので、追いしょうゆなしでもそのまま食べられます。

練りわさびはツーンとするような辛さはほとんどなく、食べたあとにほんのり口から鼻へスーッと抜ける程度。
もっと練りわさびの辛さがほしい方は、食べるときに追加でつけてもよさそうです。

また、食感も最高で、長芋の「シャキッ」＆たくあんの「ポリッ」がたまらない……！

マグロ×長芋×たくあん、それぞれ違う食感が一度に楽しめるこの組み合わせ、クセになります。
マグロ丼やちらし寿司など、ほかの料理にも使えそうだなと思いました。

ただ、一点だけ気になったのが食べやすさで、実は、食べるときに焼きのりをくるっと巻くと、両端からマグロがポロポロこぼれちゃうんです。

大人はなんとか上手に食べられたものの、子どもには少し難しかったようで、小1の次男は具材をこぼしまくっていました（笑）。

とはいえ、食べにくさはあったものの、味はかなり気に入った様子で、家族みんなでワイワイ楽しみながら食べられましたよ！

次に作るときは、具材の量を少なめにするなど、子どもでもパクッと食べやすいように工夫してみたいと思います。

簡単なのに華やか！ホームパーティーにもおすすめの簡単おつまみレシピ

マグロや長芋、たくあんに、練りわさびやごま油の風味が加わって、いろいろな味や食感をひと口で楽しめる「ひとくちのり巻き」。

火を使わず簡単に作れるのに、彩りがよく、食卓に並べるだけでパッと華やかになります。

普段のおつまみはもちろん、ホームパーティーにもぴったり！
おしゃれなおつまみを作りたいときは、ぜひ「ひとくちのり巻き」を参考にしてみてくださいね。

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