隠し味は"あの調味料"2つ！【マカロニサラダ】このレシピで「もうくっつかない！」

こんにちは。マカロニサラダが大好きなのに、なかなか理想の味に近づけないヨムーノライターの蘭ハチコです。

マヨネーズで和えるだけだと、冷めるとくっついてしまったり、どこか物足りなかったり。
何度作ってもあと一歩が遠いままでした。

しかし、あるひと工夫で悩みを解決してくれるというレシピを発見。
使う食材が意外すぎて、最初はびっくりしました。

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脱"ボソボソ"レシピ！マカロニサラダが変わる2つの隠し味

ちおり

我が家のマカロニサラダ

作り置きしてお弁当にも♩ 茹でたてのマカロニにオリーブオイル、コーヒーフレッシュを和えることで冷めてもくっかず、まろやか美味しいサラダが簡単に出来上がります。 お好みでブラックペッパーをふっても◎🙆‍♀️

アプリで開くこのレシピをNadiaで見る

料理家・ちおりさんがレシピサイト『Nadia』に投稿した「我が家のマカロニサラダ」に挑戦します。

意外な材料とは、コーヒーフレッシュ。
コーヒー以外にはなかなか使わないですよね。

さらにオリーブオイルも加えることで、冷めてもくっつかず、まろやかに仕上がるそうですよ。

ちおりさん「我が家のマカロニサラダ」のレシピ

材料（4人分）

• マカロニ…150g
• きゅうり…1本
• 玉ねぎ…1/4個（約50g）
• ハム…70g
• ゆで卵…2個
• オリーブオイル…小さじ1と1/2
• 塩…少々

【A】

• マヨネーズ…大さじ4と1/2
• 顆粒コンソメ…小さじ1
• 砂糖…小さじ1
• コーヒーフレッシュ…2個

コーヒーフレッシュがない場合は、牛乳or生クリーム（小さじ2）で代用できるそうです。

作り方①下準備をする

きゅうりは薄くスライス、玉ねぎはみじん切りにします。
それぞれ、ひとつまみの塩（分量外）をふり、5分おいたら水気をしっかり切ってください。

ハムは食べやすい大きさに、ゆで卵は粗みじん切りにしましょう。

作り方②マカロニを茹でる

マカロニは袋の表示通りに茹でます。

湯切りしたら、ボウルに移し、オリーブオイルを混ぜましょう。

作り方③味付けする

①の具材と【A】を入れてよく混ぜ、必要なら塩をふって味を調えたら出来上がりです。

※オリジナルレシピにきゅうり、ハム、玉ねぎを入れるタイミングの記載がなかったので、ここで入れています

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【実食】理想のマカロニサラダが完成した！

マヨネーズ特有のこってりさが前面に出ず、まろやかな仕上がり。

コーヒーフレッシュが入ることで、乳製品ならではのコクが全体にプラスされ、いつものおうちマカサラが洗練された味に進化しています。

かといって、クリームの風味を感じるほどではなく、本当に絶妙なバランス！

マカロニが1本ずつオリーブオイルでコーティングされているようで、なめらかな舌触りがずっと続きます。

コンソメの旨みと砂糖のほのかな甘みが土台を作っていて、マヨネーズだけでは出せない深みが感じられました。

夕食に何も言わず夫に出したところ「いつもと違う？リッチな味がする！玉ねぎのシャキシャキ感もいいね」と大好評でした。

みじん切りにして塩もみしているので強い辛みは抑えられていますが、それでもほどよいシャープさが残っていて、全体の味を締めています。

かなり大量にできたので、くっつきませんようにと祈りながら残りは冷蔵庫へ。

感動！翌日も美味しく食べられる

翌日チェックすると、時間が経っているにもかかわらず、マカロニ同士がくっついていません！

パサつくどころか、しっとり感をキープしつつパラパラな状態です。
味がなじんで、翌日の方がより美味しく感じられるほど。

この状態を保てるなら、お弁当のおかずにも大活躍してくれるでしょう！
冷蔵保存で3日ほど日持ちするので、作り置きにするのもおすすめです。

マカロニサラダは"2つの隠し味"で変わる！激ウマレシピお試しを！

まろやかさが増し、冷めてもくっつかない。
2つの材料を加えるだけで、何年も正解が見つからなかった悩みが、あっさりと解決してしまいました。

次にマカロニサラダを作るときには、ぜひ試してみてください！

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