リアル男子高校生が大絶賛！簡単なのに激ウマ！意外な【お弁当おかず】3選

毎日のお弁当作り、メニューがマンネリ化していませんか？

今回は、わが家の高校生男子が「これまた入れて！」と大絶賛して、「え、これウケたの！？」と思わずびっくりした、意外なお弁当おかず3選をご紹介します。

ガッツリごはんが進む味付けと手軽さで、明日からの定番おかずに確定かも！？

レンチンで作る「ごはんが進むひじきの煮物入り卵焼き」

【材料】（お弁当2人分）

・卵…2個
・めんつゆ（濃縮3倍）…小さじ1
・ひじきの煮物（市販）…40g

使う道具は、耐熱保存容器400ml×1個、ラップ、巻きす、輪ゴム、電子レンジなどです。

【作り方】レンチンだけで超簡単！暑い日に助かる卵焼き

①耐熱保存容器に卵を割り入れて溶き、ひじきの煮物とめんつゆを入れます

②よく混ぜて、具材が均等になるよう配置します

③フタをしないで、電子レンジ600Wで1分加熱し、まだ火が通っていない部分を前後・裏表ひっくり返して、さらに電子レンジ600Wで1分加熱します

④ほぼ卵に火が通ったらOK（この後余熱＋さらに加熱します）

⑤ラップを広げて④を出し、二つに折って端っこを軽くねじって、保存容器に再び入れます

⑥再び、電子レンジ600Wで20秒ほど加熱します

⑦ラップのまま巻きすの上に出して、巻きすで巻きます。巻きすがなければ、消毒したクリアファイルなどで巻いてもOKですよ

⑧形を整えて輪ゴムでとめ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします

高校生男子絶賛「ひじきの煮物入り卵焼き」できあがり！

フライパンを使わないので、洗い物が少なく簡単にできます。

夜作っておけば、キンキンに冷えた卵焼きをお弁当に入れられるメリットも。

生焼けの状態で冷え切っていない卵焼きをお弁当に入れるのは危険なので、夏はこの方法がおすすめです。

え、お弁当にナンプラー！？野菜たっぷり「そうめんパッタイ」

【材料】（お弁当のおかずとして多めの4人分）

・そうめん…1束
・豚ひき肉…120g
・パクチー…1袋
・ニラ…1/2袋
・もやし…1袋
・余り野菜…適宜（人参や玉ねぎ、きのこ、ピーマンなどなんでも）
・ナンプラー…大さじ2（野菜の量で調整してください）
・ごま油…少々（辛い物が好きならラー油でも）

他に、塩・コショウや、あればナッツ、水分が出たら片栗粉を少し。

【作り方】そうめん１束使うのでたっぷりできちゃう！

①そうめんを袋表示通りの時間茹で、お弁当に入れやすいサイズに切っておきます

②具材を食べやすい大きさに切っておきます。もやしは洗って水気をとっておきます

③フライパンを中火にかけ、少しのごま油をなじませてひき肉を炒めます。
火が通っていい香りがすると脂が出てくるので、火が通りにくい野菜（人参や玉ねぎなど）を入れ、火が通ってきたらもやしやきのこを入れて炒めます

④もやしが少ししんなりしてきたら、葉物とそうめんを入れて軽く炒めます

⑤ナンプラーを入れて、よく混ぜて味をなじませます

⑥砕いたナッツがあれば、それを入れるとより風味豊かに！もしなければ入れなくてもOKです。いりごまがあればそちらでも

⑦最後、塩・コショウで味を調えて、汁気がこの程度出ていたら……

⑧片栗粉や市販のとろみ付け粉を使って汁気にとろみをつけておくと、お弁当でも安心です

先ほどの「ひじきの煮物入り卵焼き」と「そうめんパッタイ」を高校生男子のお弁当に詰めると……

さて、それではお弁当ができあがりました。
高校生男子が「こういうお弁当だよ、こういうお弁当がいいの。おかずこの2品最強」と言ってくれたお弁当がこちら！！

じゃーん！

高校生男子ともなると、タンパク質と野菜をしっかりとるという意識が強くなっていて（小中学校の食育のおかげです）、さらにタンパク質をとると午後の授業もしっかり受けられるそうです。

……ということで、しっかり栄養がとれてごはんが進むおかずが大好評でした。

一方、まだまだこんなおかずを求めてくることも。

高校生男子「喫茶店のナポリタンをがっつり入れてほしい」

【材料】（お弁当のおかずとして多めの4人分）

・スパゲティ…100g（今回は4分ゆであがりタイプ）
・玉ねぎ…1/4個
・人参…1/3個
・しめじなどのきのこ…適量
・ピーマン…1個
・ソーセージ…2本
・ケチャップ…大さじ5
・醤油…小さじ1
・マーガリン（バター）…小さじ1

他に、炒め用のサラダ油、お好みで粉チーズや胡椒、スパゲティを茹でるための水や塩、フライパンが必要です。

【作り方】ケチャップだけでなくマーガリンと醤油の隠し味が喫茶店風

①具材をお弁当に入れやすいサイズに切っておきます

②フライパンに湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを規定時間茹でます
この時、スパゲッティを2つに折って茹でるとお弁当にも入れやすくなります。茹で上がったらザルにとっておきます

③フライパンを中火にかけ油を入れて具材を炒めます

④しんなりしてきたら、ケチャップ大さじ5＋醤油小さじ1を入れて具材とよく炒め合わせます

⑤調味料の水分が少し飛び、ケチャップの香りがしてきたら弱火にします

⑥ここで、スパゲティを入れて具材とよく混ぜ合わせます

⑦混ぜ合わさったら、マーガリン小さじ1を入れます

⑧お好みで粉チーズや胡椒を入れたらできあがりです

できあがったナポリタンは4人で分けるとこれくらい

わが家は高校生男子のみがお弁当なので、残ったナポリタンは、高校生男子の朝ごはんとなります。朝食べてお昼も食べるの全然いやじゃないんですって！がっつり炭水化物を食べたくなる時があるんだと言っていました。

さて、高校生男子絶賛の喫茶店のナポリタン入りお弁当は？

さて、今回は「熱々白ごはんを持っていって、喫茶店のナポリタンをおかずに白ごはんが食べたい」と言うので、ごはんは保温ジャーへ。そして、一見小さくみえますが、深さがある容器におかずを詰めました。

では……オープン！

ナポリタンたっぷりです。高校生男子曰く、このマーガリンと醤油の香りとケチャップの酸味がごはんに合うんだとか。満足度が高い！と言っていました。体育や実習など体を使う日に良いそうです。

「まさかこれが大ウケ！？」高校生男子のリアルな本音に合わせたお弁当作り

ひじき入りの卵焼きやそうめんパッタイ、そしてナポリタンなど、「本当にこれがよかったの？焼肉ではなく？」と思う意外なメニューこそ、わが家の高校生男子のツボには激ハマりしていました。

良かったらぜひ作ってみてくださいね！