【農家さん直伝】ピーマンが丸ごと消える「丸ごとおいしい無限ピーマン」包丁も不要！

こんにちは。手軽で美味しいレシピ探しが趣味の、ヨムーノライターのayanaです！

ピーマンって、種を取ったり、ヘタを取ったり、下処理がちょっと面倒……。

そんな人におすすめしたいのが、元料理講師・パン講師の中平真紀子さんが紹介してくれた「丸ごとおいしい無限ピーマン」！

ヘタも種も取らずにそのまま焼くだけ（！？）で、家族が奪い合うほど美味しい優秀おかずが完成しちゃうんです♪

ヘタも種も取らない！「丸ごとおいしい無限ピーマン」

中平真紀子

　ピーマン農家さんおすすめ! 丸ごとおいしい無限ピーマン

ピーマン農家の友達に 「なんか美味しいの教えて〜」 と聞いたところ、教えてくれたレシピです。 「なんぼでも食べれるよ〜」(岡山住み) と言っていました。 ヘタは、食べる時に残して、とのことですが、柔らかいものはそのまま食べられます。

アプリで開くこのレシピをNadiaで見る

今回作ってみるのは、レシピサイト『Nadia』で元料理講師・パン講師の中平真紀子さんが紹介してくれた「丸ごとおいしい無限ピーマン」！

ピーマン農家の友人に「なんか美味しいの教えて〜」と聞いたところ教えてくれたレシピだそうです。なんとヘタも種も取らずに、丸ごと焼き上げるというから驚きです。

簡単に作れてうれしいのはもちろんですが……はたして味はどうでしょう。

さっそく作ってみましょう♪

中平真紀子さん「丸ごとおいしい無限ピーマン」のレシピ

材料（2人分）

• ピーマン…6〜8個
• めんつゆ…適量

ピーマンは洗い、希釈タイプのめんつゆは薄めておきましょう♪

作り方①ピーマンを焼く

フライパンにピーマンを並べ、中火で返しながら焼いていきます。

どの面にも焼き色がついたら、焼き上がりです。今回は10分ほどゆっくりと火を通しました。

作り方②めんつゆを入れたお皿にピーマンを入れる

めんつゆをお皿またはバットに入れて、焼き上がったピーマンを入れてからめたら完成です！

ジュワッとジューシー！ピーマンがまさかのごはん泥棒

できあがった「丸ごとおいしい無限ピーマン」が、コチラ！

焼いてめんつゆの入ったお皿に入れるだけという、びっくりするほど簡単に作れちゃいました。

さっそくいただいてみると、口に入れた瞬間にピーマンの甘みとめんつゆがジュワッと広がります！じっくり焼いたおかげで、ピーマン特有の苦味が消えているところもうれしいポイント。

気になるヘタと種ですが、火が通ってやわらかくなっているため、意外にもパクパクと食べられちゃいました！

一緒に食べた家族も「本当に食べられるの？」と最初は半信半疑でしたが、「全然気にならないし、美味しい！」と絶賛していました。

すぐに食べても美味しかったのですが、冷蔵庫で冷やしても美味しいんだとか！

そこで、一晩冷やした「丸ごとおいしい無限ピーマン」は味が中までしっかり染み込んで、まるでお浸しのような仕上がりになっていました。

これは確かに「無限」という名前の通り、作っても作っても一瞬で消えてしまう悪魔的メニューです……！

ぜひ今回の記事を参考に、中平真紀子さんの「丸ごとおいしい無限ピーマン」を作ってみてくださいね♪