炒めない！外はカリカリの人気レシピ「豚こまのしっとり中華焼き」

こんにちは！「時短で美味しい」を追求するヨムーノライター、脱サラ料理家ふらおです。

「少しでも食費を節約したい、だけどボリュームと満足感のある料理を用意したい」そんな風に考えたことはありませんか？

今回は、食べごたえのある豚肉の中でも比較的安価に購入できる「豚こま切れ肉」を使った簡単で美味しいレシピをご紹介します。

混ぜて焼くだけのお手軽さで、忙しい平日にもぴったりな一品ですので、ぜひチェックしていってくださいね。

SNSで8.1万回見られた人気レシピ

今回のレシピをSNSでご紹介したところ、X（旧Twitter）で8.1万回以上見られるなど、大きな反響がありました。

実際にいただいたご感想も記事の後半でご紹介させていただきます。

「豚こまのしっとり中華焼き」のレシピ

材料（2〜3人分）

• 豚こま切れ肉…約300g
• ごま油…小さじ1

【A】

• 片栗粉、酒…各大さじ3
• 鶏がらスープの素…小さじ1
• 醤油…小さじ2

作り方①豚こま切れ肉をボウルに移す

作り方②調味料と混ぜる

【A】を全てボウルに加えて、しっかりと混ぜあわせます。

作り方③焼く

ごま油を引いたフライパンに肉を広げ入れ、中火で焼きます。

このときは炒めずに、途中でヘラでギュッと圧迫して平たく成形するように焼きます。

焼き色がついたら裏返し、裏面もしっかりと焼きます。

最後に器に盛りつけて、お好みで白炒りごま（分量外）を散らせば……

完成！

「豚こまのしっとり中華焼き」の完成です。

豚こま切れ肉を片栗粉を含む調味液でコーティングすることで、焼いた後もしっとりジューシーな食感を楽しめるとともに、ごま油の食欲そそる香りや醤油と鶏がらのクセになる味わいが合わさることで、白ごはんが欲しくなる満足感の高い一品に仕上がるのが特長です。

夕飯のメインディッシュにはもちろんのこと、お弁当にも使いやすい今回の簡単レシピを、SNSでご紹介したところ……

「外はカリカリで中はモチっとジューシーでうまうまでした！」「おいしくできました！」「弁当に使えますね」といったご感想をいただきました。

豚こまが買えたらやってみて

①豚こま,酒,片栗粉,鶏ガラ,醤油を混ぜる
②ごま油を引いたフライパンで①を焼く
③②の裏面もしっかり焼けば

「豚こまのしっとり中華焼き」の完成
肉を酒と片栗粉でコーティングすることで、しっとりジューシーな仕上がりに◎お弁当にも使えます
くわしい材料→ pic.twitter.com/fChB27EOkn

— 脱サラ料理家ふらお┊初書籍『ひらめきレシピ』 (@furafurafufu) May 18, 2026

「確かに節約になりそう」「簡単だしやってみたいかも」と思われた方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

また、今回の内容を気に入っていただけたら、ご家族や知人の方にシェアしていただければ嬉しいかぎりです。