「まるでステーキ」DAIGOさん感動【豚こま“炒めない”が大大大正解〜！】「美味しすぎた」家族「本当に豚こまなの!?」お弁当にも◎2選

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

「豚こま」や「ウインナー」はお値段もお手頃で、晩のおかずやお弁当に大活躍してくれる人気食材。

いつも同じ調理法になりがちな2つの食材に、ほんの一手間加えるだけでレベルアップする調理方法があるのをご存じでしょうか？

今回は、「お弁当にもおすすめのお手軽レシピ」をまとめて紹介します。

【山本ゆりさん】豚こまレシピ挑戦「豚こまの照り焼きステーキ風」は悪魔的うまさだった！

まずは、食費は抑えつつ、家族が喜ぶ料理を作ることを心がけている、というヨムーノライターのayanaさんが、『DAIGOも台所』で紹介された山本ゆりさんの「豚こまの照り焼きステーキ風」のレシピを紹介します。

節約食材が主役に格上げ！山本ゆりさん考案「豚こまの照り焼きステーキ風」が美味しすぎた

今回作ってみるのは、朝日放送テレビ系列『DAIGOも台所〜きょうの献立 何にする？～』で、山本ゆりさんが考案した「豚こまの照り焼きステーキ風」です。

節約料理として人気の豚こまですが、レパートリーがマンネリ化しがち……。

“ギュッともみ込んで形をととのえる”というひと手間を加えるだけで、ジューシーでレベルの高い味になるのだとか！

さっそく作ってみましょう♪

山本ゆりさん「豚こまの照り焼きステーキ風」のレシピ

材料（2人分）

• 豚こま切れ肉…250g
• 酒…小さじ1
• しょうゆ…小さじ1
• おろししょうが…小さじ1/4（チューブの場合2cm）
• 塩…適量
• こしょう…適量
• 片栗粉…大さじ1・1/2
• サラダ油…小さじ2
• グリーンリーフ…適量
• 黒こしょう（粗びき）…適量

【たれ】

• 砂糖…大さじ1/2
• しょうゆ…大さじ1・1/2
• みりん…大さじ1・1/2
• おろしにんにく…小さじ1/4（チューブの場合2cm）

作り方①豚こま切れ肉に調味料を入れてもみ込む

豚こま切れ肉に酒、しょうゆ、おろししょうが、塩、こしょうをもみ込み、片栗粉を加えてさらにもみ込みます。

続いて6等分に分けたら、1cm厚さの食べやすい大きさに丸めましょう。なんだか小さなハンバーグのようにも見えますね！

作り方②【たれ】を混ぜ合わせる

このタイミングで【たれ】の材料を混ぜ合わせておきましょう！

作り方③フライパンで焼く

フライパンにサラダ油をひき、①を並べて中火にかけます。

こんがり焼けたら裏返し、蓋をして弱火～中火で5分ほど蒸し焼きにします。焦げつきやすいので、なるべく「弱めの中火」でじっくり火を通すのがおすすめですよ♪

作り方④【たれ】をからめて仕上げをする

②のたれを加えてからめたら、グリーンリーフと一緒に器に盛りつけて、黒こしょうをふったら完成です。

「本当に豚こまなの！？」家族も絶賛した"神レベル"の満足感

できあがった「豚こまの照り焼きステーキ風」が、コチラ！

見てください、美味しそうに輝くこの照り！ 食欲をそそるにんにく醤油の香りが立ち込めて、もう我慢の限界です（笑）。

さっそく一口いただいてみましょう！

う、う、うますぎる〜♪豚こまとは思えないほどジューシーで、噛むたびにお肉の旨みが口いっぱいに広がります。

甘辛いたれは濃いめの味付けになっていて、ごはんがとにかく進みます。最後にトッピングした黒こしょうが味を引き締めていて、レベルの高い味になっています。

そのままでも十分美味しいのですが、マヨネーズ（分量外）をちょい足しすればさらに悪魔的な味にレベルアップしますよ♪

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脱サラ料理家ふらおさん【簡単ウインナーアレンジ】「チーズホットドッグ風」のレシピ

続いて、「時短で美味しい」を追求するヨムーノライターの脱サラ料理家ふらおさんが、SNSで50万回以上見られた「チーズホットドッグ風」のレシピを紹介します。

SNSで50万回表示の「ウインナー」人気レシピ

今回のウインナーレシピをSNSでご紹介したところ、2025年11月執筆時、Xで50万回以上表示されるなど、大きな反響をいただきました。

実際にいただいたご感想も記事の最後でご紹介しますので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

「チーズホットドッグ風」のレシピ

材料（2人分）

• ウインナー…5〜6本
• ギョーザの皮…5〜6枚
• ピザ用チーズ…適量
• ケチャップ…適量
• サラダ油…小さじ1

※ウインナーとギョーザの皮の数は同じになるようにします（例：ウインナーが5本の場合、ギョーザの皮も5枚）

作り方①ぬる

ギョーザの皮を重ならないように広げます。

それぞれの皮にケチャップを塗ります。

すべての皮に同様に塗ります。

作り方②のせる

その上に、ピザ用チーズをのせます。

さらにその上にウインナーをのせます。

皮の端に少量の水（分量外）をつけて……

棒餃子のように、両端から覆うようにして包みます（一般的なギョーザのように全体を閉じる必要はありません）。

作り方③焼く

サラダ油を引いたフライパンに並べて置き……

蓋をして3分ほど中火で蒸し焼きにします。

蓋を取り、焼き加減を確認します。

チーズがとろけて、焼き面にこんがりと焼き色がついていることを確認できたら……

完成「これ美味しいよ！」

「ギョーザの皮でチーズホットドッグ風」の完成です。

焼けたチーズの香りが食欲をそそり、焼きたてはとろっとした食感で、一方で時間が経つとパリッとした食感に変わり、どちらもそれぞれに格別の美味しさがあります。

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お弁当にもぴったり！

豚こまは調味料を入れて揉み込むことで劇的に柔らかくなります。

甘辛い味付けはごはんが止まらなくなること間違いなし！の美味しさなので、ぜひ普段のおかずやお弁当作りに取り入れてみてくださいね！

※この記事は過去にヨムーノで人気だった記事を再編集したものです。

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