「だけメシ®︎」ちはるさん【豆腐とツナ缶】で10分以下メイン！超簡単レシピ

こんにちは。1日に1回は欠かさず豆腐を食べている、豆腐好きのヨムーノライターのayanaです！

冷蔵庫の定番食材である、豆腐。味噌汁や冷奴、麻婆豆腐などの定番レパートリーがありますが、なんだか最近マンネリ気味かも……と感じていませんか？

そんなシーンでおすすめしたいのが、「豆腐とツナ缶の超簡単なレシピ」！

おなじみの食材だけで、驚くほどご飯が進む絶品おかずが完成します。一度食べたら、わが家の定番メニューに加わること間違いなしですよ♪

爆速なのにメイン級！

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今回作ってみるのは、2026年3月現在インスタフォロワー26.5万人、「〇〇だけ」で作れる『だけメシ®︎』で有名な料理研究家・ちはるさんが教えてくれた、豆腐とツナ缶を使った超簡単なレシピです。

味付けに使うのは、基本的に鶏がらスープの素と砂糖だけなのですが……深みのある味わいで心と身体に染み渡ります。

メインのおかずとしてはもちろん、あと1品足りないような時にもおすすめです♪

ちはるさん「豆腐とツナ缶の超簡単なレシピ」

材料（約2人分）

• 豆腐…1丁（300〜400g）
• 長ねぎ…1本（青いところ含む）
• ツナ缶…油（汁）ごと1缶（70g）
• 鶏がらスープの素…大さじ1
• 水…100ml
• 砂糖…ふたつまみ

豆腐はパックのまま包丁で大きめにカットします。手でちぎってもいいそうですよ♪

作り方①長ねぎは斜め薄切りにする

長ねぎは斜め薄切りにしておきましょう♪

青い部分も忘れずに切ってくださいね。

ハサミでカットしてもOKとのこと！

実はこちらのレシピ、まな板を使用するのはここだけ。なるべく洗い物を減らしたい人は、ハサミの活用がおすすめです。

（筆者もハサミにすればよかったと後悔しました……）

作り方②豆腐やツナ缶などを入れて煮る

フライパンに切った豆腐、ツナ缶（汁ごと）、①の長ねぎ、鶏がらスープの素、水を順番に入れます。

あとはフタして、強めの中火で5分煮ていきましょう♪

作り方③仕上げに砂糖を加える

仕上げに砂糖を加えて、一煮立ちさせたら完成です。

砂糖を入れることで、まろやかになるんだとか。

長ねぎにもしっかりと火が通っていて、クタッとなっていますね♪

ちはるさんによると「お好みでもっとクタクタに煮てもいいです！」とのこと。今回は初めて作ったので、レシピ通りにいただきます。

10分弱で完成！心も身体もあったまる絶品レシピ

できあがった「豆腐とツナ缶の超簡単なレシピ」が、コチラ！

調理時間はなんと驚きの8分半！いや〜……本当にあっという間にできちゃいました♪

さっそく、ひと口いただいてみましょう。

鶏がらスープのだしが効いていて「本当に10分以内で作れちゃったの？」と疑いたくなるほど、深みのある味わいです。

たっぷり入れた長ねぎは火が通ることで驚くほど甘くなっていて、クタッとした食感が豆腐と絶妙にマッチ。これは、いくらでも食べられちゃいそうです♪

そのままおかずとしていただくのはもちろん、ご飯の上にのせて丼風にしても絶対に外さない美味しさです。

ちょうど自宅に石垣島で買ってきたラー油があったので、ちょい足ししてみました♪

おぉ〜！！ラー油のピリッとした辛みと香ばしさが加わって、一気に大人な味わいに。おつまみにも最高な一皿に格上げされました。

ぜひ今回の記事を参考に、「豆腐とツナ缶の超簡単なレシピ」を作ってみてくださいね。

協力：だけメシ®︎｜ちはる（料理研究家）さん（@dake_meshi）