白米ガンガン消える！家族がザワついた「厚揚げの甘辛豚巻き」のレシピ

こんにちは、へっぽこ調理師でヨムーノライターのなおちです。

「フライパンひとつで家族を黙らせるごはん」が大好きなズボラ主婦です（笑）。

最近、冷蔵庫に厚揚げだけがポツンと残っている問題に直面しまして。

煮ても焼いてもいいけど、たまにはちょっと変わったいいレシピはないかな～……と思っていた時に、子どもたちが好きそうなメニューを発見！

材料少なめ・手順シンプルなのに、明らかにテンションが上がりそう♪ しかも、これはお酒のお供にもドンピシャに違いない！作ってみるしかないじゃないか～！

というわけで作ってみたのでご紹介します♪

トッポギ風で若者ウケ確実！厚揚げが化けた神レシピ

まいのごはん。

【天才的に旨い♡厚揚げの甘辛豚巻き】トッポギ風で食べ応え◎

これは天才的に旨い😊 見た目がトッポギっぽいのですが、厚揚げに豚バラを巻いて韓国風の味付けに♡ 女性ウケはもちろん😍男性もがっつり好きな味付け😍 ケチャップ入りで、辛味が強くないので辛いものが苦手な娘もぱくぱく食べてました♡ ボリュームもあって食べ応え抜群です✨

アプリで開くこのレシピをNadiaで見る

今回ご紹介するのは、レシピサイトNadiaで、料理家のまいのごはん。さんが紹介している「天才的に旨い♡厚揚げの甘辛豚巻き」です。

トッポギ風の味付けで、若者ウケもばっちり♪

単品だと子どもたちにはボリューム感に欠けがちな厚揚げですが、豚バラ肉×甘辛味をまとうことで超レベルアップ！主菜に大変身！

しかも手順もシンプルで、忙しい日でもささっと一品増やせるのが嬉しいレシピです♡

まいのごはん。さん「天才的に旨い♡厚揚げの甘辛豚巻き」のレシピ

材料（2～3人分）

• 豚バラ肉（薄切り）…200g
• 厚揚げ…2枚(300g)
• 塩・こしょう…各少々
• ごま油…小さじ2

【A】

• コチュジャン…大さじ1と1/2
• 砂糖…小さじ2
• しょうゆ…小さじ1
• ケチャップ…大さじ1
• 酒…大さじ1と1/2

作り方①厚揚げを準備する

厚揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取ります。

油を拭き取ったら、1枚を4等分にカットします。

作り方②厚揚げに豚バラ肉を巻く

①の厚揚げに、豚バラ肉を巻き付けます。

焼いたときに豚バラ肉がほどけないように、しっかり巻き付けるようにしましょう。

豚バラ肉を巻き付けたら塩・こしょうを振ります。

作り方③調味料をあわせる

【A】を混ぜ合わせてタレを作ります。

この時、コチュジャン、砂糖、ケチャップを先に入れて酒を後から少しずつ入れてのばすようにすると、ダマになりにくく混ぜやすいですよ。

入れる順で若干ではありますが時短になります♪

作り方④フライパンで焼く

フライパンにごま油をひき、中火で熱し豚巻きを焼いていきます。

この際、豚バラ肉の巻き終わりが下になるように入れていきましょう。

転がるように各面を3～4分ほど焼いていきます。

作り方⑤タレをくわえて煮絡める

豚バラ肉から出てきた余分な油をペーパータオルで拭き取り、弱めの中火にして【A】を混ぜ合わせたものを回し入れて煮絡めます。

お皿に盛り付けて、お好みでごまを振りかけたら完成です。

厚揚げの概念が変わる満足おかずに大変身！

ひと口食べて、「え、なにこれ？」と家族がザワついた一品。

一瞬、全員厚揚げだと気づかなかったので、カリっと焼けた豚バラ肉の内側のやわらかい食感にびっくりしたようです（笑）。

確かに、一見厚揚げが隠れているように見えないかも！

厚揚げとわかったら、厚揚げと豚バラ肉の意外な組み合わせに感心。

外は豚バラ肉のうまみ、中はふんわり厚揚げで、しっかり食べ応えはあるのに、重すぎないのが最高でした。

甘辛味の中にコチュジャンとケチャップのコクがあって、厚揚げでありながら白ごはんが止まらない系。

厚揚げがメインなので罪悪感も少なめなのに満足感抜群！厚揚げって単品だとメインにはならないイメージが180度覆っちゃいました。

おいしいのはもちろんですが、かさましで節約するのにもぴったり！

冷蔵庫に厚揚げが余っていたら、ぜひこのレシピを試してみてください。厚揚げ＝地味のイメージ、気持ちよく裏切られますよ～。