【裏技】"オムライスの簡単な作り方"現役調理師が解説「もう絶対"巻き"で失敗しません」

こんにちは、オムライスの卵が今でも苦手な調理師でヨムーノライターのだいきです。

「オムライスっておいしいんだけど、上手く巻けないんだよな〜」
という方も多いのではないでしょうか？
実は筆者も、正直得意ではありません（かなり練習したので、それなりにはなりましたが、今でも眉間にシワを寄せながら作っています）。

そこで今回は、オムライス作りに使えそうな“別の道具”を試します。
それが「卵焼きフライパン（卵焼き器）」です。

家にある方も多い調理器具なので、特別な準備はいりません。
オムライスが苦手な方は、ぜひ最後までご覧ください！

超簡単！裏技的オムライスの作り方→"卵焼き器"を使う

今回のきっかけは、オムライスの卵が上手く巻けないなら、
「卵焼き器を使ってみればいいんじゃね？」
……と、ズボラ調理万歳な発想から始まりました。

そして「卵焼きなら作ったことがある人も多いはず」ということで、試してみようと思いました。

「実際の仕上がりがどうなるか？」
早速作っていきましょう！

「卵焼き器で！簡単オムライス」の作り方

材料（1人分）

• 卵…2個
• ウインナーソーセージ…2本
• 玉ねぎ…1/4個
• ピーマン…1/2個
• 片栗粉…小さじ1
• 牛乳…小さじ1
• 油…適量

【A】

• ご飯…100g
• ケチャップ…大さじ1強
• 塩・こしょう…適量

作り方①食材を切る

最初に食材を切っていきましょう。

切り方は下記のとおりです。

• 玉ねぎ：粗いみじん切り
• ウインナーソーセージ：薄切り
• ピーマン：粗いみじん切り

ソーセージは約5mmほどの厚さにします。

作り方②切った食材を卵焼き器で炒める

卵焼き器に油をひいて中火で熱し、

• 玉ねぎ
• ソーセージ
• ピーマン

をすべて入れます。

火が通るまで中火で炒めましょう。

作り方③ケチャップライスを作る

ボウルに先ほど炒めた具材と【A】を入れ。

よく混ぜ合わせます。

作り方④卵液を作る

卵と片栗粉、牛乳を入れ、混ぜ合わせます。

片栗粉と牛乳を入れることで、ふわふわの食感になります。

作り方⑤卵で巻く

卵焼き器に油を適量ひいて弱火で熱し、混ぜた卵液を投入します。

卵液が多く、卵焼き器の側面についていない部分に火が通らない場合は、スクランブルエッグを作るように少し混ぜて半熟状にしてもOKです。

卵の下半分くらいにケチャップライスをのせ。

パタっと卵をごはんの上にのせます。

ターナー（フライ返し）などを使って破れないように、注意しましょう。
※ここでめんどくさがると、だいたい破れます（経験談）。

作り方⑥お皿に盛り付ける

お皿にそのままポンッとオムライスをのせて（この時点でドヤ顔確定）。

ケチャップをかけたら、完成です！

簡単、きれい、おいしいの3拍子揃ったオムライス

どうでしょう？この見た目！

やや、卵焼き感は拭えないものの、簡単さを考慮したら全然ありなのではないでしょうか？

卵の表面もきれいで、技術も必要ありません。

我が家はIHなので、通常のフライパンだとオムライスをきれいに作るのが難しい。
今回の仕上がりを見て、調理師の筆者でも「むしろ、これでいいかもしれん」と思うくらいです。

食べてみても、
「そりゃ、うまいよ（笑）」。

中を若干半熟くらいにしたので、しっかりと半熟オムライス感も演出できています。

失敗しにくい料理は正義！
妻も「超おいしい」と、とても喜んで食べていました！

オムライスの簡単すぎる裏技的作り方「卵焼き器」お試しを！

今回の記事では、卵焼き器を使った裏技的な「オムライス」の作り方を紹介しました。

卵を巻くのが苦手な人でも、80点を取りにいけるのがこのレシピのいいところです。
「卵を巻くのが苦手なんだよな〜」という方は、ぜひ一度「卵焼き器」を使って、オムライスを作ってみてください。

そして、ドヤ顔でオムライスを振る舞ってみてくださいね。
たぶん、巻いてないことには誰も気づきませんよ（笑）。