【"にんじん"ちょっと余ってたら絶対コレ作ってー！】5分で1品完成！「作り置きやお弁当にもイイネ！」「シャキシャキ食感やみつきだって！」

こんにちは。簡単・時短レシピが大好き、ヨムーノライターの坂本リエです。

焼いても蒸しても煮てもおいしいにんじんですが、我が家ではワンパターンになりがちな野菜です。
使い道に迷っていたときに見つけたレシピが「人参のペラペラサラダ」。

包丁ではなくピーラーで薄く削るって斬新！
下準備に時間がかからず、思い立ったらすぐに作れるし、火を使わないから忙しい日や疲れているときにも助かりそうですね。

さっそく作っていきます♪

シンプルな味付けの"にんじん消費レシピ"「人参のペラペラサラダ」

をとまんま/米川あゆみ

作業時間5分！【人参のペラペラサラダ】

作業時間5分！今すぐ作れる！ 人参苦手さんも一度食べてみてー♫ 実は私も人参が苦手…だけどこれは大好物♡ シンプルな味付けでどんどん食べられる！ さっぱりしていて箸休めにも◎ ピーラーでスライスした、ペラペラ人参の食感が楽しい一品です♬ 彩鮮やかでパーティーメニューの付け合わせにもぴったり！ ぜひお試しくださいね♡

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レシピサイトNadiaで紹介されていた、をとまんま／米川あゆみさん考案「人参のペラペラサラダ」。

作業時間はたった5分。
思い立ったらすぐに作れる手軽さがうれしいですね。

をとまんま／米川あゆみさん「人参のペラペラサラダ」のレシピ

材料（2〜3人分）

• にんじん…1本
• オリーブオイル…大さじ1
• 酢…大さじ1
• 塩…ひとつまみ
• にんにく（チューブ）…2〜3㎝
• ブラックペッパー…適量
• お好みのハーブ（あれば）…適量（調味液用と飾り用）

※今回はハーブを省略しました。

作り方①にんじんをスライスする

はじめににんじんは皮を剥き、ピーラーで薄くスライスします。

作り方②調味液を作る

次に調味料を混ぜます。

ボウルにオリーブオイル、酢、塩、にんにく、ブラックペッパー、あればお好みのハーブを刻んで混ぜましょう。

作り方③調味液とにんじんを和えて冷蔵庫で冷やす

続いて、②の調味液とにんじんをよく和えます。

冷蔵庫に入れて30分以上置き、味をなじませます。

完成

お皿に盛り付け、仕上げにあればお好みでハーブをのせたら出来上がり。

ピーラーでスライスするのは簡単で、あっという間に終わりました。
調味液も混ぜるだけと、作業時間は5分程度でした。

こんなのはじめて！にんじんの食感がクセになる！

生だとかたそうなイメージがありましたが、薄くスライスしたにんじんは想像以上にやわらかく、シャキッとした歯切れのいい食感でした。

調味液がよく馴染んでいて、にんじん特有の甘みが自然と引き立ちます。

食べる前は青臭さが気になるのでは？と思いましたが、さっぱりとした後味で箸が進みます。

あと一品ほしいの副菜としてはもちろん、作り置きやお弁当にも向いていそうですね。時間をおいて、味が馴染むとまた格別ですよ。

シンプルな味わいでにんじんを存分に楽しめました！

超簡単"にんじん消費レシピ"ぜひお試しを！

今回の記事では、レシピサイトNadiaで紹介されていた、をとまんま／米川あゆみさん考案「人参のペラペラサラダ」を実食レポートしました。

にんじんが余っているから作るのではなく、にんじんサラダが食べたいから作ると思えるレシピです。
ぜひ作ってみてくださいね。