「油100mLは100g？」意外な答えに真っ青

こんにちは！ヨムーノ編集部です。

小学生のころ習った単位。“L（リットル）”や“mL（ミリリットル）”は普段使っているから分かるけれど、意外と大人でも間違えてしまうことがあります。

そこで今回は、超簡単に見える「mL→g（グラム）」のクイズに挑戦！即答できますか？

油は「100g＝100ml」？

ある日、娘からこんな質問をされました。

「『油100g』って書いてあるけど、計量カップで100mlはかればいいよね？」

あなたなら、子供からこの質問にどう答えますか？

これは、水だったら正解なのですが、意外と知らない「油のg換算」の落とし穴。

実は油の場合は、100ml＝100gではなかったのです！

正解は…

正解は、「油100mlは、約92g」でした。

ちょっとの差かと思えば、結構違うではありませんか！！

これは毎日の料理でも活用できそうなので、しっかり解説ましょう。

「水」より「油」が軽い！

理科の実験などで「水に油が浮く」のを見たことがありますよね。 油が浮くのは、水よりも油の方が軽い（密度が低い）からなんです。

そのため、同じカップ1杯（100ml）でも、水と油では重さが異なります。

• 水： 100ml ＝ 100g
• 油： 100ml ＝ 約92g

そう、油は水と同じ量を測っても、デジタルスケールにのせると意外と軽いんです！

「大さじ1（15ml）」くらいだと差も少なくなりますが、数字が大きくなるほど差も大きくなってしまうので、特にパンやお菓子作りでは要注意です。

油は「水より少し軽い」と心得て！

「油100ml＝92g」。 これを知っているだけで、計量カップしかない時や、逆にスケールしかない時でも慌てずに料理ができますね。

また、牛乳などは実は水より重いので、この辺りも要注意です！

次にお料理をするときは、ぜひこの「約92g」を思い出してみてくださいね。

りんごのイラスト／タワシ

※一部、AI生成画像を使用しています。