NBC長崎放送『Pint』「くたくたブロッコリーマカロニ」レシピが美味しい！

こんにちは！簡単×お洒落ごはんが大好きな、ヨムーノライターで調理師のmomoです♪

食品棚にマカロニをストックしていても、＂ソースをかけるだけ＂や＂マカロニサラダ＂など、なんだかいつも同じ食べ方になってしまう……なんてことありませんか？

ということで今回は、そんなマカロニのレパートリーを増やすべく、テレビで紹介されたマカロニレシピに挑戦します♡

ほとんど鍋ひとつで完成する簡単レシピなので、洗い物が最低限で済むところも推せるポイント！こんな調理方法があったのか〜！と驚くこと間違いなしのレシピですよ。

＂一緒に茹でちゃう＂方法があったとは……！時短×お洒落が叶う♪

今回作るマカロニレシピは、NBC長崎放送『Pint』で紹介された「くたくたブロッコリーのマカロニ」です。

ブロッコリーはマカロニサラダに入れることもあるので、マカロニとは相性のいい野菜ですよね！

レシピのネーミングにもあるように、今回の特長はブロッコリーをくたくたに茹でてマカロニと合わせるところ♪

ブロッコリーをやわらかく茹でて、にんにく×チーズの香りをまとわせるだけという、シンプルだけどクセになるパスタなんです。

食材や調味料も最低限、そして家にあるもので作れるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

NBC長崎放送『Pint』紹介「くたくたブロッコリーのマカロニ」のレシピ

材料（2人分）

• ブロッコリー･･･1/2個
• マカロニ･･･80g
• パルメザンチーズ･･･大さじ2
• にんにく（皮をむいたもの）･･･1片
• 塩･･･適量
• 黒胡椒･･･少々
• エクストラバージンオリーブオイル･･･大さじ1＋小さじ1

※番組では材料の記載がなかったので、ちょうどいい分量で作ってみました！

作り方①ブロッコリーを小さく切る

ブロッコリーはよく洗い、茎と房に分けて小さく切ります。

茎は周りのかたい部分を切り取り、中身の部分のみを細かく切っておきましょう♪

作り方②ブロッコリーとマカロニを一緒に茹でる

　

鍋にたっぷりのお湯を沸かしたら、塩・ブロッコリー・マカロニ・にんにくを入れます。

そしてエクストラバージンオリーブオイル（小さじ1）を鍋に加えましょう！

エクストラバージンオリーブオイルを入れることで、ブロッコリーがツヤッと仕上がるんだそうですよ。

ブロッコリーがくたっとしてくるまで、やわらかめに10分間茹でるのがポイントです♪

筆者が用意したマカロニは9分茹でるタイプだったのですが、そのまま一緒に10分間茹でておきました。

作り方③茹で上がったら水気を切る

茹で上がったら、お湯をしっかり切ってボウルへ！

次に、ブロッコリーとにんにくをフォークでつぶすようにしながらマカロニと絡めましょう。

たっぷり時間をかけて茹でているので、まさに「くたくた」なブロッコリー。ブロッコリーもにんにくも簡単にフォークの背でつぶすことができましたよ。

ここでは完全に全てをつぶさなくても、＂それもまた食感が違って美味しい＂とのことでした♪

作り方④調味料を加えて仕上げる

さらにエクストラバージンオリーブオイル（大さじ1）と塩を入れて味を調えます。

シンプルだけど食欲をそそる調味料の香りが広がって、すでに美味しそうです……！

続いてパルメザンチーズを贅沢にお好みで加えて和えましょう。

和えていくとパルメザンチーズが全体に溶けてよく絡んで、キッチン中がいい香りでいっぱい！

最後にお皿に盛りつけ、仕上げに黒胡椒と塩をひとふりすれば完成です。

シンプルなのに止まらない〜！お弁当にもおすすめ♪

こちらが、完成した「くたくたブロッコリーのマカロニ」です。

マカロニ全体に細かくつぶしたブロッコリーがよく絡んで、なんだかジェノベーゼのようなお洒落なビジュアル！

シンプルな素材・調味料を使用していて、マヨネーズも入ってないので……どんな味になっているんだろう？と気になりますよね。

さっそく食べてみると、マカロニとくたくたになるまで茹でたブロッコリーが合わさったとろける食感が新感覚……！

にんにくの香りとパルメザンチーズのコクが相まって、シンプルなのに手が止まらなくなるおいしさなんです。

ブロッコリー自体の味が全体にしっかり混ざっているので、これがソースのようになっていて濃厚な味になっています。

何度かに分けて塩を入れるのが印象的なレシピでしたが、食べてみるとちょうどよく、エクストラバージンオリーブオイルとの相性は鉄板！

マカロニといえばいつも別茹でが基本だったので、一緒に茹でちゃう方法もアリなんだ〜！と、新たな発見でした♡

出来立てのとろっとチーズが溶けた状態も美味しいですが、冷めても美味しかったのでお弁当にもおすすめですよ。

別茹でいらずがありがたい♡マカロニの新鮮な食べ方

今回は、NBC長崎放送『Pint』で紹介された「くたくたブロッコリーのマカロニ」にチャレンジ！

どんな味なんだろう？と作りながら早く味見したくて仕方なかったのですが、食べてみて驚愕するほど美味しいマカロニでした。

ほぼ10分間で完成するこのマカロニレシピなら、夕飯の“あと一品”にもぴったり。

マカロニやブロッコリーの新しい魅力を発見できる簡単レシピなので、ぜひ献立に取り入れてみてくださいね♡