何もつくりたくない日に重宝している煮込み料理レシピ公開中！【きょうの料理】「おしえて志麻さん」愛されて20万部突破

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

『きょうの料理 おしえて志麻さん！ お助けレシピ100』（2023年9月19日・NHK出版刊）が、売れ行き好調に発行部数20万部を突破しました。20万部突破を記念して、特別に本書よりレシピも公開！

2025年11月5日（水）には「きょうの料理　タサン志麻の小さな台所」も放送予定です。

ここでは、その概要をご紹介しています。

タサン志麻（たさん・しま）

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、有名レストランでの研修を修了。 帰国して老舗フレンチレストランなどで15年間勤務したのち、結婚を機に「素朴で温かいフランスの家庭料理の魅力を伝えたい」とフリーランスの家政婦に転身。

家族構成や好みに応じた料理が話題を呼び、「予約のとれない伝説の家政婦」としてメディアで注目を集める。
現在も一般家庭を訪れて腕をふるう一方、メディアへの出演やレシピの監修も行うなど、多方面で活躍中。フランス人の夫と3人の子どもとの5人暮らし。

20万部を突破した『きょうの料理 おしえて志麻さん！ お助けレシピ100』

23年9月の発売直後から、長らくご支持いただいている『きょうの料理 おしえて志麻さん！ お助けレシピ100』。

発売から2年がたち、この度16刷が決定、発行部数20万を突破いたしました。

今回の20万部突破を記念して、新しい帯で書店店頭に並び始めますので、これを機にまだご覧になっていない方も、ぜひお手にとってみてください。

▲書店さま用のPOPもリニューアル

20万部突破記念！ レシピ公開

20万部発行を記念して、志麻さんが何もつくりたくない日に重宝している煮込み料理「たっぷり野菜のブレゼ」のレシピを公開します！

この度、『きょうの料理 おしえて志麻さん！ お助けレシピ100』が20万部突破したことを記念して、「何もつくりたくない日は」より、#タサン志麻 さんのとっておきのレシピをご紹介します！
肌寒い日にもぴったりです！ https://t.co/1Ij9RlmyuI

— NHK出版デジタルマガジン (@nhkpb_digimag) October 19, 2025

【目次】

• はじめに　すべての家庭に笑顔の食卓を
• Chapter1 つくるのも食べるのも楽しみたい
• Chapter2 あと一品あったなら
• Chapter3 何もつくりたくない日は
• Chapter4 子どもの笑顔が見たい
• わたしのいちばん好きなメニュー
• たれ・ソース・ドレッシング
• column1 志麻さんの料理の楽しみ方
• column2 志麻さんの料理のしかた
• column3 タサン家の食卓
• column4 タサン家の特別な日
• column5 タサン家の食育
• あとがき〝家政婦〞は私の原点

▲子どもに人気No.1　ステックフリッツ

▲付け合わせには、野菜が1種類あれば十分！

タサン志麻さん出演情報

▲りんごのクランブル

きょうの料理「タサン志麻の小さな台所」～青森のりんごに会いに行く～

＜放送予定＞　

• 本放送【Ｅテレ】11月5日（水）午後9:00～午後9:24
• 再放送【総合】11月6日（木）午前11:05～午前11:29／【Ｅテレ】11月10日（月）午前11:30～11:54

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