【炊き込みご飯おすすめレシピ】永谷園“松茸の味お吸もの”で「きのこの炊き込ごはん」に挑戦

こんにちは、炊き込みご飯が大好きなヨムーノライターの三木ちなです。

おかずが決まらないときは、とりあえず炊き込みごはんに決まりっ！

食卓が寂しくても、炊き込みご飯があれば満足感が出るので、夕飯によく作ります。でも……レパートリーが毎回同じになりがちなのが最近の悩み。

そこで今回は“あの粉”ひとつで味が決まる、簡単な炊き込みご飯レシピを試してみました♪

「松茸のお吸いもの」で美味しい炊き込みご飯に！

さっそく作るのは、永谷園公式「きのこの炊き込みご飯」のレシピ。

なんと、味付けに「松茸のお吸いもの」を使うのだとか……！入れるだけで、だしの風味豊かな炊き込みご飯に仕上がりますよ。

気になったのでさっそく、挑戦してみます！

永谷園公式「きのこの炊き込みご飯」のレシピ

材料（4人分）

• 米…3合（450g）
  
• 松茸味のお吸いもの粉末パック（永谷園「松茸の味お吸いもの」）…2小袋
  
• しめじ…1パック（100g）
• 醤油…大さじ2
  
• みりん…大さじ2
  
• 油揚げ…1枚（30g）
• 三つ葉（お好みで）…適量

※今回は三つ葉なし、半量で作りました。

下準備

しめじは石づきをとってほぐし、油揚げは油抜きして食べやすい大きさにカットしておきます。

わが家は無洗米を使っていますが、必要であればお米といでおくとスムーズです。

下処理を済ませておくと、2分あれば炊飯器のスイッチを押せます！

作り方①炊飯器に、といだお米・醤油・みりんを加える

作り方②3合の目盛りまで水を入れたら、松茸味のお吸いもの粉末パック・しめじを入れる

先に水を入れてから、お吸い物の素としめじを加えましょう。

よくかき混ぜたら、炊飯スイッチをON！ここまでたったの1分足らず、あとは炊けるまで待つだけです♪

炊飯中から、きのことだしのいい香りがキッチン中に広がります……♡

作り方③炊けたら混ぜて、茶碗に盛る

お好みで三つ葉をのせたら、できあがり！こんな簡単でいいの……（笑）？

だし香る～♡やさしい味わいの炊き込みご飯

できあがった炊き込みご飯がコチラ！ちゃんと“おこげ”もできています。

もう、食べる前からすでに香りがすごい……！醤油・みりん・松茸のお吸い物しか入れていないのに、だしの風味が口の中に広がりまくりです！

しめじの風味もちゃんと引き立ててくれる、おだしの風味。松茸のお吸いものを入れるだけで、こんなにも味わい深くなるなんて驚きです。

今回はしめじだけで作りましたが、お好みの野菜を加えるのもおすすめです。エリンギやしいたけなど、ほかのきのこで作っても◎。

鶏肉を入れるとボリュームアップしますよ。

永谷園の「松茸の味お吸いもの」を使った簡単炊き込みご飯レシピ、ぜひお好みの食材と合わせて作ってみてくださいね。

出典：永谷園「きのこの炊き込みご飯」

※炊飯器の機種によっては具材を入れる調理に向かない場合があり、思わぬ事故につながることもあります。取り扱い説明書をご確認ください。