超簡単レシピ「フルーチェで作る！いちごレアチーズケーキ」に挑戦！

こんにちは、フルーチェが大好きなヨムーノライターの三木ちなです。

牛乳と混ぜて作るフルーチェですが、それだけじゃもったいない！アレンジ幅が広いのも、フルーチェのいいところです♪

今回は、フルーチェで作れちゃう簡単なケーキのレシピに挑戦してみました。今年は、クリスマスケーキ買わなくていいかも……！？

フルーチェで作る簡単レアチーズケーキ

今回ご紹介するのは、ハウス食品公式レシピの「フルーチェで作る！いちごレアチーズケーキ」。材料は、フルーチェ・ビスケット・クリームチーズの3つだけ。

これは、2024年料理レシピ本大賞「お菓子部門」「ニュースなレシピ賞」をＷ受賞した、syun cookingさんが考案した、ハウス食品の公式ページにのっているレシピです。

あっという間にできるので、さっそく作ってみます！

ハウス食品公式「フルーチェで作る！いちごレアチーズケーキ」のレシピ

材料（1台分）

• フルーチェ〈イチゴ〉…1箱
• ビスケット…100g
• クリームチーズ…200g

作り方①ビスケットを細かく砕き、型に敷く

ボウルに入れて砕いてもよし！私は保存袋に入れて、めん棒で叩きました。

これくらい細かくなればOKです！

クリームチーズは冷蔵庫から出して常温に戻しておきましょう。

ここで冷えていてかたいクリームチーズだとフルーチェとうまく混ざらないので出し忘れに注意しましょう。

レシピではケーキ型を使いますが、私はズボラなので……（笑）。ガラス容器を使って、スコップケーキ風に作ることにしました。

※ケーキ型を使う場合は、型に合わせてカットしたクッキングシートを型の底と側面に敷き、砕いたビスケットと作り方②のクリームチーズ生地30gを混ぜ合わせてから入れてならし、残りのクリームチーズ生地を流し込みます。

作り方②クリームチーズとフルーチェを混ぜて、ビスケットを敷いた型に流す

クリームチーズをヘラで滑らかになるまで練り混ぜたら……

フルーチェを投入！ダマがなくなるまで、泡だて器で混ぜましょう。

ビスケットを敷いた型に、フルーチェ入りのチーズケーキ生地を30gほど入れて、ムラなく混ぜます。

残りを一気に流し入れたら、

ヘラでしっかりと押しかためてください。

作り方③冷蔵庫で冷やす

3時間以上冷やしましょう。私は13時頃に作りましたが、夜18時にはしっかりかたまっていましたよ♪

盛り付けていただきます！

できあがりがコチラ♡クリームチーズを使っているからか、いつものフルーチェの“ぷるんと感”はゼロ。見た目もちゃんとチーズケーキっぽくなっています！

今回はスコップケーキ風にしたので、食べる分だけスプーンですくうスタイル。

それではさっそく、いただきます♪

……濃厚！フルーチェとクリームチーズを合わせると、こんなにねっとりクリーミーな味わいになるんだ……（感動）。

フルーチェの味わいはそのまま生かしつつも、クリームチーズの風味や食感がいい具合にマッチしています。フルーチェがちょっと贅沢になったような、ちゃんと“ケーキ”としての満足感がある一品です。

ビスケットの土台部分も、これまた美味しい！

少量のチーズケーキ生地とビスケットを合わせることで、土台の部分はしっかりかたまりつつも、ほどよくサクサク感が残っています。これはナイスアイデアですね。

このままでも十分美味しいけれど、お好みでホイップやアラザンをトッピングすればもっと素敵なケーキになりそう。クリスマスケーキとしてもおすすめです♡

思い立ってすぐに作れるくらい簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。

出典：ハウス食品「フルーチェで作る！いちごレアチーズケーキ」