そんな食べ方できたの！？【もう味噌汁に入れないで〜！】夏に最高な“なめこ1袋”の食べ方「もう絶品」「ツルツル」簡単メイン爆誕

こんにちは。週に4回はそうめんを食べている、ヨムーノライターのayanaです！

「暑すぎて食欲が出ない……」
そんな日は冷たくて、スルスルと食べられる料理が恋しくなりませんか？

今回ご紹介するレシピは、レシピサイト『Nadia』でchii（ちはる姉さん）さんが作った「冷やしネバだしそうめん」。

とても手軽に作れるのですが……夏バテの時でも食べすぎてしまう絶品レシピです♪

夏にぴったり！味噌汁じゃない「なめこ」レシピ

chii（ちはる姉さん）

【食べるネバだし！】冷やしネバだしそうめん

今日のレシピは ＼冷やしネバだしそうめん／ ネバネバのさっぱりしたそうめんのつゆが絶品です😋 簡単でこれからの季節にピッタリのレシピ♪ 夏は毎日これでも良いぐらいめちゃくちゃ美味しいのでぜひぜひお試しください🧑‍🍳

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夏場になると登場回数が増えがちなそうめんですが、気がついたらいつも同じ食べ方になってしまいがち。筆者もついつい手軽さに惹かれて、シンプルに麺つゆで済ませてしまうことも多いんです……。

そんな時に出会ったのが、レシピサイト『Nadia』で看護師・chii（ちはる姉さん）さんが紹介していた「冷やしネバだしそうめん」。

ネバネバした食感や出汁の効いたつゆがもう絶品。さらにアレンジで〇〇を入れることで、レベルアップする味になるんです！

さっそく作ってみましょう♪

chii（ちはる姉さん）さん「冷やしネバだしそうめん」のレシピ

材料（4人分）

• そうめん…300g
• トマト（角切り）…1個
• オクラ…3本
• なめこ…1袋
• 味付きめかぶ…1カップ
• 納豆…1パック
• 鰹削り節…小1袋（1.5g）
• しょうが（すりおろし）…1片

【A】

• めんつゆ（2倍濃縮）…150ml
• 水…150ml

下準備

オクラは水洗いして、塩小さじ1/2（分量外）をまぶして板ずりします。ヘタとガクも取っておきましょう。

なめこはザルに入れて、サッと水洗いします。

作り方①オクラとなめこを下茹でする

鍋に湯を沸かしたら、オクラとなめこを下茹でします。ザルにあげて湯を切ったら、サッと水洗いして水気を切ります。

オクラは輪切りにしておきましょう。

作り方②材料を混ぜ合わせる

ボウルに①を入れたら、角切りにしたトマト、味付きめかぶ、納豆、鰹削り節を加えて【A】を追加。冷蔵庫で約2時間冷やしておきましょう。

作り方③そうめんを茹でる

そうめんは袋の表記通りに茹でて、流水でしっかり揉み洗いします。氷水につけて麺をしめたら、水気を切っておきましょう。

作り方④食べる直前にしょうがを入れる

冷蔵庫で冷やした②を器に入れたら、食べる直前にしょうが（すりおろし）を入れて完成です。

食欲がなくても食べすぎちゃう！なめこ×そうめんレシピ

できあがった「冷やしネバだしそうめん」が、コチラ！

つゆは具沢山。はたしてどんな味がするのでしょうか……？

さっそく一口いただいてみると、しょうがや出汁がふわっと香ってきます。 納豆やめかぶなどを入れたことで、ネバネバしたつゆがそうめんによく絡んでくれるんです♪

おくらの食感もアクセントになっていて、1回食べたら止まりません。

2時間たっぷり冷蔵庫に入れていたため、ひんやりしていて夏の食欲がない時でもスルスルと食べられるところもうれしいポイントです。

そのままでも十分美味しかったのですが、革命を与えてくれたのが、筆者アレンジで加えた「食べるラー油」。

ピリッとした辛さが加わることで、食欲を刺激してくれる味になるんです。

この組み合わせに出会った時はすでにおなかがいっぱいだったのですが、さらに箸が止まらなくなってしまいました。

ぜひ今回の記事を参考に、chii（ちはる姉さん）さんの「冷やしネバだしそうめん」を作ってみてくださいね♪