たっぷり食べたい旬の味！感動級においしい「春野菜の極上レシピ」

新玉ねぎ、新じゃがいも、春キャベツ、アスパラガス、旬の野菜は旨味濃厚で栄養満点！今回は、旬の春野菜を使ったレシピ特集をお届けします。今晩試したくなるレシピが盛りたくさん。ぜひチェックしてください。

新玉ねぎを丸ごと使った食べ応え満点な一品です。そぼろ入りのとろみあんを絡めて極上の味わいに。レンジ加熱してから煮込むので調理時間を短縮できます。

新玉ねぎを丸ごと使ってとろ〜りおいしいレンジ蒸しに。柔らかくてみずみずしい味わいは、この時期だからこその醍醐味です。新玉ねぎの甘みと、粗挽きこしょうのピリッとした辛みが相性抜群です。

新玉ねぎの軽い食感と甘みがクセになるオニオンリング。食欲そそるカレーコンソメ風味でスナック感覚で楽しめます。お弁当やおつまみにもおすすめですよ。

新玉ねぎの甘みととろける食感が楽しめる、この時期ならではの贅沢な一品です。甘辛い味付けにバターの香りが広がり、ご飯がすすむこと間違いなし。10分ほどで作れるので、“あと一品”にも重宝しますよ。

新玉ねぎのみずみずしい味わいを堪能できる、シンプルな和風サラダです。みょうがや大葉を合わせた和風ごまドレッシングが、新玉ねぎと相性抜群。箸休めにもぴったりな一品です。

ホクホクの新じゃがに、ひき肉入りのあんをたっぷりと。じゃがいもはレンジ加熱するので、煮込み時間はたったの5分！生姜のアクセントが効いたごちそう感満点な一品です。

ほくほくの新じゃがに旨味たっぷりの肉味噌を絡めた、ご飯がすすむ一品です。肉味噌の旨味が染みたじゃがいもがとにかく絶品で、一口食べたら止まらないおいしさ。薬味の大葉が相性抜群なので、ぜひ多めにトッピングしてみてください。

和風だしの旨みをしっかり感じる、バター醤油の新じゃが炒めです。フォークで割ってあえて断面を不揃いにすることで、カリッとした食感に仕上がります。お好みで粉チーズやパセリをちらして召し上がれ。

こんがりきつね色に焼き上げた新じゃがに青のり＆粉チーズを絡めた、ホクホク感が美味しいフライドポテトです。おかずとしてはもちろん、お弁当やビールのお供にもぜひ。

新じゃがで作る絶品ポテトサラダ。じゃがいもは熱いうちに塩で下味をつけておくことで、味がぼやけず、マヨネーズを混ぜた時にちょうど良いバランスになります。ゆで卵をプラスして、ボリューム満点な一品に仕上げます。

春キャベツをたっぷり使った絶品メンチカツ。ジューシーなメンチカツに、春キャベツのシャキッとした食感がアクセント。キャベツたっぷりなので、あっさり食べやすいのも嬉しいポイント。特製ソースをたっぷりかけて召し上がれ。

千切りにした春キャベツに、トンテキ風に味付けした豚こまをのせた、ボリューム満点な一品です。シャキッと甘い春キャベツと、こってり味の豚こま肉がベストマッチ！ごはんにのせて丼にするのもおすすめです。

シンプルでおいしい定番のコールスローサラダ。甘く柔らかい春キャベツに、ハムの塩気がアクセント。コーンの甘みとプチっとした食感もポイントです。お好みで黒胡椒をふって召し上がれ。

塩もみした千切りキャベツを、マヨネーズ＋ごまベースで和えた、旨味たっぷりな一品です。5分ほどで作れるお手軽さも嬉しいポイント。おかずにはもちろん、おつまみにもおすすめ。冷蔵庫で2〜3日保存可能です。

甘くてみずみずしい春キャベツが主役の浅漬けです。塩味控えめで食べやすく、箸休めにもぴったりな一品です。材料をカットしてポリ袋で漬け込むだけなのでとっても簡単に作れます。冷蔵で2〜3日保存できます。

チーズのコクと甘辛い味付けがクセになるアスパラの豚巻きです。ご飯がすすむ味付けで、男性や食べ盛りのお子様からも大好評間違いなし！お酒のおつまみにもぜひ。

がっつり食べたい日にぴったりなアスパラガス入りのスティックとんかつです。甘くてみずみずしいアスパラガスと肉の旨味、サクサク食感がクセになるおいしさ。お弁当のおかずにもおすすめです。

旬のグリーンアスパラガスを、ベーコン＆卵と合わせてマヨネーズで和えた、春の食卓にぴったりなサラダです。隠し味に加えた、ケチャップと中濃ソースが味の決め手。

調理時間はたったの10分！あと一品欲しい時やおつまみにもぴったりなアスパラとトマトのグリル焼きです。火を通して甘さが引き立ったトマトがソースがわりに♡ぜひお試しください。

特別な日の一品としても活躍するアスパラガスのウフサラダ。シンプルながらも後引くおいしさで、一度食べたらやみつきに。あればパルメジャーノチーズをかけると、より本格的な味わいを楽しめます。