潮干狩り解禁！うまみたっぷり♡「あさり・はまぐりレシピ」12選

潮干狩りも続々解禁され、貝が美味しい季節になりました。あさりやはまぐりなどの貝類は、ミネラルも豊富で、カルシウム・鉄・亜鉛・マグネシウム・カリウムなど、からだに良い成分が豊富に含まれています。女性に不足がちな成分を美味しくいただけるので、旬のうちにたくさん味わいたいですよね。そんなあさりやはまぐりを楽しめる、うまみたっぷりなレシピを12種類ご紹介します。

「あさり」と言えば「酒蒸し」は定番ですよね。コツはしっかり砂抜きをすることと、殻についた汚れをきちんと落とすこと。それだけで、ジャリッとしたり臭みを感じることもない美味しい酒蒸しに仕上がります。ぷりっとした歯応えと、じゅわっと溢れ出るあさりの濃い旨味を存分に味わってください。

しっかり味のご飯にふっくら煮たあさりが美味しいあさり飯。おだしはだしパックを使うので簡単に出来上がります。少し濃いめの味付けでお弁当にもぴったりです。あさりのうまみエキスがたっぷり味わえる一品です。

殻付きのあさりを使ったうま味たっぷりのクラムチャウダー。お野菜もたくさん入って栄養満点です。お子さんも大好きな味付けでおかわりすること間違いなし！冷凍あさりとはまた違った味わいを楽しんでみては。

アヒージョ風の味付けがやみつきなこのレシピ。トーストやバゲットに乗せて食べると絶品です♡鶏肉を使ってボリューミーなので、メインのおかずとしても大活躍。もちろん、ビール片手におつまみにしても最高です！

お家で本格的なボンゴレビアンコがフライパン一つでできてしまうこのレシピ。加熱しすぎるとふっくらした身が縮んでしまうので途中で取り出すのがポイント。菜の花やキャベツ、ブロッコリーと合わせても美味しくいただけます。

辛味があと引くスンドゥブチゲ。奥深い味の決め手はあさりとアミの塩辛。うま味がたっぷり染み込んだ豆腐は口溶けがいいものを選んで。ご飯をスープに沈めて食べれば一滴も残らず完食できちゃいます。本格的な味わいをぜひご家庭で♡

はまぐりの美味しさをシンプルに味わうならお吸い物一択！昆布だしを使うことでより味わい深い風味になります。はまぐりにはビタミンB12が豊富で、腰痛や肩こり、不眠、貧血などを改善する効果が。はまぐりを食べて元気になりましょう。

和風な酒蒸しに飽きてしまったあなたには、洋風な白ワインバター蒸しはいかがでしょうか。バターの香りがいいアクセントになっています。はまぐりの塩分があるので、芽キャベツはごく軽く塩を振る程度に。芽キャベツがなければ菜の花でも美味しくできます。

おろし生姜が味を引き締めるはまぐりの茶碗蒸し。濃厚な味わいの秘密は最後に貝だしあんをかけたから。具材ははまぐりだけのシンプルな茶碗蒸しですが、うま味のインパクト絶大な一品です。

はまぐりと鶏団子のうま味が上手くまとまったスープ。春雨を入れてヘルシーに仕上がっています。菜の花も入っていて、とても春らしいレシピですね。生姜とごま油の風味でさっぱりいただけます。

土鍋で炊く春満載の炊き込みご飯♡土鍋ご飯は難しそうなイメージがありますが、実はとっても簡単で、炊飯器で炊くより時短で炊き上がります。はまぐりのエキスと豆の風味のコラボレーションをぜひ味わってみてください。

紫キャベツで色をつけたお米とレモンの彩りが美しいパエリア。仕上げにレモンをかけるとあらビックリ！紫色だったお米がピンク色に変身しちゃいます。パーティで披露すれば大ウケ間違いなし、味もおしゃれな一品です。